Skörd av kålrabbi: Hur och när man skördar kålrabbi

Även om kålrabbi normalt sett inte anses vara en traditionell grönsak i trädgården, odlar många kålrabbi och uppskattar dess goda smak. Om du är nybörjare på att odla denna gröda kommer du troligtvis att söka information om skörd av kålrabbi. När du vill veta när du ska skörda kålrabbi är det bra att lära sig mer om odlingsförhållandena för växten.

Kålrabbis historia och utseende

Kålrabbi tillhör samma familj som senap och är nära släkt med kål, blomkål, broccoli, grönkål och brysselkål. Växten odlades först i Europa omkring 1500 och kom till Amerika 300 år senare. Den producerar en svullen stam som har en smak som liknar broccoli eller rova och kan ångkokas eller ätas färsk. Många har frågor om odling, skötsel och när man ska skörda kålrabbi i trädgården.

Odling av kålrabbi

Odla kålrabbi på en solig plats med rik, väldränerad jord. Innan du planterar, arbeta in minst 8 cm organiskt material i jorden. Kålrabbi kan odlas från frön eller sticklingar. Fröna ska planteras 0,5–2 cm djupt ungefär en till två veckor före den sista vårfrosten. Gallra plantorna när de har fått minst tre riktiga blad. Lämna 15 cm mellan varje planta och 31 cm mellan raderna. Om du planterar varannan till var tredje vecka får du en kontinuerlig skörd från våren till försommaren. För att få en tidig start på säsongen kan du plantera kålrabbi i ett växthus och transplantera så snart jorden kan bearbetas. Vattna regelbundet, lägg på kompost för att bibehålla fukten och se till att hålla ogräset borta för bästa resultat.

Hur länge ska man vänta på kålrabbiskörden?

Du undrar säkert hur länge du ska vänta på kålrabbiskörden. Snabbväxande kålrabbi växer bäst i temperaturer mellan 16 och 27 °C och är klar att skördas efter 50 till 70 dagar, eller när stammen når en diameter på 8 cm. Det är bäst att skörda kålrabbi när den är liten. Det är då grönsakens smak är som bäst. Kålrabbi som lämnas kvar i trädgården under lång tid blir extremt seg och smaklös.

Hur man skördar kålrabbi

Förutom att veta när man ska skörda kålrabbi måste man också veta hur man skördar kålrabbiväxter. När man skördar kålrabbi är det viktigt att hålla ett öga på den svullna basen. När stammen når en diameter på 8 cm skär man av knölen från roten med en vass kniv. Placera kniven i marknivå, precis under knölen. Dra av bladen från de övre stjälkarna och tvätta bladen innan du lagar mat. Du kan använda bladen på samma sätt som kålblad. Skala bort det yttre skalet från knölen med en skalkniv och ät knölen rå eller tillaga den som en rova.