Skörda linser i hemträdgården

Om du har upptäckt alla underbara sätt att laga mat med linser, har du förmodligen funderat på att odla denna baljväxt eller spannmål i din trädgård. Eftersom det är en frosttålig växt kan du så linsfrön tidigt på våren. Denna gröda är ganska lätt att odla, men det kan vara lite knepigt att veta hur och när man ska skörda linser.

När är det dags att skörda linser?

De flesta linsorter tar mellan 80 och 110 dagar att mogna. Efter blomningen utvecklas en kort balja. Varje balja innehåller ett eller två linsformade frön. Linsfrönens färg beror på sorten, men de kan vara orange, gula, gröna, bruna eller svarta.

När linsplantorna mognar kommer hemmaodlare troligen att upptäcka att deras linsplantor böjer sig mot marken. Var inte orolig. Linser har notoriskt svaga stjälkar och detta är ett vanligt problem även bland kommersiella odlare.

Dessutom mognar och torkar linspölarna först längst ner på plantan. Om man väntar tills baljorna högst upp på plantan är torra, förlorar man linser på grund av att fröbaljorna spricker. Den bästa tiden att skörda linser är när plantorna börjar gulna och baljorna i den nedre tredjedelen av plantan blir bruna. För att vara säker, skaka plantan. Om fröna skramlar är det dags att skörda.

Hur man plockar linser

När linsgrödan når sin mognadstid rekommenderas hemmaodlare att noga övervaka sina växter. Under idealiska odlingsförhållanden kan det bara gå några dagar mellan att baljorna blir bruna och fröna spricker.

En skördemetod som hemmaodlare kan använda är att plocka linser för hand när varje balja blir brun. Baljorna kan torka färdigt på en bricka eller ett lakan på en solig, vindstilla plats. Linsfröna kan avlägsnas genom att bryta upp baljorna.

En alternativ metod är att skära eller dra upp hela plantan från marken när de nedre baljorna blir gula. På så sätt torkar alla baljorna jämnt. Plantorna kan placeras på ett torkställ, hängas upp och ner eller läggas på ett lakan på en solig, vindstilla plats tills de är helt torra.

Torrt är bäst

Helst bör skördetiden för linser sammanfalla med torrt väder. Om det är vått eller fuktigt kan hemmaodlare också torka linsplantor inomhus eller i ett garage. En annan metod för att torka linser är att ta bort baljorna och placera dem i en livsmedelstork inställd på 43 °C (110 °F).

När växterna är torra kan linsfröna frigöras genom att skaka växterna i en påse eller krossa dem i ett örngott. För att ta bort agnarna från fröna häller du långsamt de krossade växterna från behållare till behållare framför en fläkt. De tyngre fröna faller till botten av behållarna medan agnarna blåser bort.

Förvara linser i en lufttät burk eller behållare, eftersom denna fröskörd är känslig för skadedjur i skafferiet, varav vissa kan gnaga sig igenom plastförvaringspåsar. Korrekt torkade, hemodlade linser har en lagringstid på 10 till 12 månader. Överskott av frön kan också användas för att odla nästa års linsskörd.