Skötsel av sommar-sarv – tips för odling av sommar-sarv

Sommarsalvia (Satureja hortensis) är kanske inte lika känd som vissa andra örter, men den är ett viktigt tillskott i alla örtagårdar. Fortsätt läsa för att lära dig mer om odling av sommarsalvia, inklusive skötsel av sommarsalvia.

Användning av sommarsalvia i trädgården

Vad är sommarsalvia? Det är den ettåriga motsvarigheten till sin nära släkting vinterkrydda. Sommarkrydda varar bara en växtsäsong, men anses ha den mest utsökta smaken. Den är en populär ingrediens i köttrecept, samt i olja, smör och vinäger. Dess smak kommer dock bäst till sin rätt i bönrätter, vilket har gett den namnet ”bönkryddan”. Sommarsavory växer i en kulleformad formation och tenderar att nå en höjd på 31 cm. Växten har många tunna, grenade stjälkar med en lila nyans som är täckta av fina hår. De 2,5 cm långa bladen är mycket längre än de är breda och har en grågrön färg.

Hur man odlar sommarsavory

Det är mycket enkelt att odla sommar-kryddört. Växten trivs i rik, fuktig, väldränerad jord och i full sol. Den växer också så snabbt och enkelt att det inte alls är besvärligt att starta en ny odling varje vår. Sommarsalvia kan sås som frö direkt i marken när all risk för frost är över. Fröna kan också sås inomhus ungefär fyra veckor före den sista frosten och sedan planteras ut när vädret blir varmare. Den kan till och med odlas inomhus under vintern. Sommarsavory kräver lite skötsel, förutom vattning. Skörda din sommarsavory genom att skära av topparna när knopparna just börjar bildas. För att ha sommarsavory hela sommaren, så nya frön en gång i veckan. På så sätt får du en konstant tillgång till växter som är redo att skördas. Savory-örtväxter, både sommar- och vintertyper, kan ge din trädgård (och dina maträtter) det där lilla extra.