Vad är calabrese-broccoli – Information om calabrese-broccoli

Calabrese-broccoli är ett populärt val bland trädgårdsmästare eftersom den är lättskött och kan användas på många olika sätt i matlagningen. Denna italienska traditionella sort har odlats i Medelhavsområdet i århundraden, men blev inte kommersiellt accepterad i USA förrän efter andra världskriget.

Vad är Calabrese-broccoli?

Calabrese är en gammaldags broccolisort som är känd för sina blågröna huvuden och många sidoskott. Den kan odlas som en tidig vår- eller höstgröda. Dess smakrika 13 cm stora centrala huvuden är klara för skörd efter 60 till 90 dagar. Denna kalla säsongsväxt från familjen Brassicaceae tros innehålla naturliga cancerbekämpande ämnen.

Odlingsinformation för calabrese-broccoli

För att förhindra att calabrese-broccoli som planterats på våren blommar under sommarskörden, börja odla plantorna inomhus sex till åtta veckor före den sista frosten. Så fröna 6 mm djupt i en startjord av god kvalitet och håll dem fuktiga under groningen. Placera de grodda plantorna nära ett fönster eller under odlingslampor.

För att förhindra solbrända blad och transplantationschock måste varje broccoliplanta härdas innan den planteras i trädgården. För att härda grönsaksplantor, utsätt dem långsamt för fullt solljus och blåsiga förhållanden genom att exponera dem utomhus under allt längre perioder varje dag. Ett bärbart miniväxthus kan underlätta denna process.

När marken har värmts upp tillräckligt och risken för frost är över, plantera om calabrese-broccoli till en solig plats med god dränering. För att förhindra smittspridning, rotera grödorna. Undvik att plantera broccoli där någon av kålfamiljens medlemmar har odlats under de senaste tre åren.

Höstskörden av broccoli kan påbörjas mitt i sommaren genom direktsådd i trädgården. Gallra eller plantera om broccoli så att plantorna får ett avstånd på 30-40 cm mellan varandra. Håll jorden fuktig och bekämpa ogräs genom att ta bort oönskade växter eller lägga på kompost.

Skadedjur på calabrese-broccoli

Liksom många andra kålväxter kan broccoli dra till sig oönskade insekter. Att använda täckväv, spruta eller plocka bort insekterna för hand är vanliga metoder för att bekämpa dessa skadedjur på broccoli. De vanligaste skadedjuren på broccoli att se upp för är:

• Bladlöss
• Kålbaggar
• Kålmal
• Kålrotfluga
• Skärmaskar
• Diamantmal
• Loppor

Skörd av calabrese-broccoli

Hemmagärdar kan skörda broccoli genom att skära av huvudblomstjälken 15 cm under huvudet. Använd en vass kniv, eftersom vridning eller avknäckning av stjälken kan skada växten. För bästa kvalitet, skörda huvudet när knopparna är tätt slutna.

Använd eller kyl nyplockad broccoli strax efter skörden för att förhindra att blomhuvudet vissnar. Broccoli är en populär ingrediens i många recept och kan ätas färsk, sauterad eller stekt. Du kan också frysa den för framtida bruk.