Vad är grekisk basilika: Hur man sköter grekiska basilika-örtplantor

Den grekiska basilikan är kanske den mest kända av denna örtart och är en öppenpollinerad traditionell basilika. Den används i många delar av Grekland, där den växer vilt. Läs vidare för att lära dig mer om denna imponerande basiliksort.

Vad är grekisk basilika?

Grekisk dvärgbasilika har använts i århundraden. Den planterades i Medelhavsområdet där den etablerade sig och används flitigt, och så småningom kom den till USA där den också växer rikligt. Burpee sålde basilika frön för första gången 1908. De flesta är nu bekanta med denna mångsidiga ört.

Grekisk basilika bildar kupolformade plantor som når en höjd på cirka 20 cm och är en favorit i såser till tomaträtter, italiensk mat och andra recept.

Bladen från grekisk basilika har enligt källor ett stort medicinskt värde. Basilika-te lugnar magen och lindrar kramper i mag-tarmkanalen. Bladen kan tuggas för att snabbt lindra magbesvär som illamående, diarré och till och med gasbildning. Vissa säger att det hjälper mot förkylningssymtom och kan bidra till att lindra vätskeansamlingar.

Skötsel av grekisk basilika

Att odla grekisk basilika är enkelt och produktivt. Plantera fröna på en solig plats när jorden har värmts upp till 15 °C eller mer. Plantera några grekiska basilikaplantor tillsammans med dina tomatplantor, eftersom det stimulerar deras tillväxt och samtidigt avskräcker vissa skadedjur med sin söta och aromatiska doft. Basilika doft avskräcker myggor och stickande insekter. Odla den i krukor på din altan för att undvika några av dessa irriterande bett. Du kan också använda basilikablad i en naturlig spray som du själv tillverkar för att hålla skadedjur borta.

Skötseln av grekisk basilika innebär regelbunden vattning, beskärning och ibland gödsling om plantan verkar svag. Blanda in kompost i jorden före plantering. Vissa uppgifter om basilika säger att gödselmedel förändrar basilikan smak och doft, så gödsla inte plantan om det inte behövs.

Nyp av de små bladen för att bibehålla den runda formen. Skörda när bladen börjar växa på alla skott, med början från toppen. Energin leds då nedåt i stammen, vilket stimulerar utvecklingen av sidoskott och ger en vackrare planta. Denna planta når mognad på 60–90 dagar. Se till att skörda allt du behöver för användning och förvaring innan blommorna hinner utvecklas.

Grekisk basilika kan förvaras väl för senare användning. Torka den på en sval, skuggig plats genom att hänga den upp och ner i små buntar eller sprida ut den i ett enda lager på ett galler. När den är torr, förvara den i en tätt tillsluten glasburk på en mörk plats. Färska blad kan frysas i sandwichpåsar eller hackas och blandas med andra örter och olivolja, och sedan frysas i isbitsformar. Varva lager av havssalt och färska basilikablad i ett enda lager för att förvara skörden. Förvara i ett mörkt, torrt skåp.