Vad är johannesbröd: Lär dig mer om skötsel och användningsområden för johannesbrödträd

Även om det är lite känt för många människor, har johannesbrödträd (Ceratonia siliqua) mycket att erbjuda i trädgården om odlingsförhållandena är lämpliga. Detta uråldriga träd har en intressant historia och många användningsområden. Fortsätt läsa för mer information om johannesbrödträd.

Vad är johannesbröd?

Choklad, hur mycket älskar jag dig? Låt mig räkna upp alla sätt… och kalorier. Choklad består till ungefär hälften av fett, och chokladberoende (som jag) behöver en lösning. Johannesbröd är just den lösningen. Johannesbröd är inte bara rikt på sackaros utan innehåller också 8 % protein, vitamin A och B samt flera mineraler, och har ungefär en tredjedel av kalorierna i choklad utan fett (ja, fettfritt!). Johannesbröd är därför en idealisk ersättning för choklad. Så, vad är johannesbröd? Johannesbröd växer i sin naturliga miljö i östra Medelhavsområdet, troligen i Mellanöstern, där det har odlats i över 4 000 år. Johannesbrödodling omnämns även i Bibeln och var känt även för de gamla grekerna. I Bibeln kallas johannesbrödsträdet också för St. John’s bean eller locust bean med hänvisning till de ”gräshoppor” som Johannes Döparen åt, vilka representerades av plantans hängande baljor eller baljväxter. Johannesbrödträd tillhör familjen Fabaceae eller Legume och är ett vintergrönt träd med parbladiga blad med två till sex ovala par som växer till en höjd av cirka 15–17 meter.Ytterligare information om johannesbrödträd

Johannesbrödträd odlas över hela världen för sina söta och näringsrika frukter. Johannesbrödfrön användes tidigare för att väga guld, vilket är ursprunget till ordet ”karat”. Spanjorerna introducerade odlingen av johannesbröd i Mexiko och Sydamerika, och britterna introducerade johannesbrödträd i Sydafrika, Indien och Australien. Johannesbrödträd introducerades i USA 1854 och är nu ett välbekant inslag i hela Kalifornien, där det varma, torra klimatet är idealiskt för odling av johannesbröd. Johannesbröd trivs i medelhavsliknande klimat och växer bra överallt där citrusfrukter växer. Det odlas för sin frukt (balja), som är mest känd för att malas till mjöl och ersätta kakaobönor. De långa, platta bruna johannesbrödskidorna, som är 10–31 cm långa, innehåller också ett polysackaridgummi som är luktfritt, smaklöst och färglöst och används i många produkter. Karobbaljor kan också användas som foder till boskap, medan människor sedan länge har använt baljornas skal för medicinska ändamål, till exempel som halstermedicin eller sugtabletter för att lindra heshet.

Hur man odlar karobträd

Att så frön direkt är förmodligen den vanligaste metoden för att odla johannesbrödträd. Färska frön gror snabbt, medan torkade frön måste skadas och sedan blötläggas under en tid tills de sväller till två till tre gånger sin storlek. Traditionellt planteras de i lådor och transplanteras sedan när plantorna fått en andra uppsättning blad. Germineringen för johannesbrödträd är bara cirka 25 procent säker. Johannesbrödträd bör planteras med 23 cm mellanrum i trädgården. För hemmaodlaren kan det vara klokare att köpa ett etablerat johannesbrödträd på 4 liter från en plantskola. Tänk på att förhållandena i din trädgård måste efterlikna dem i Medelhavsområdet, eller odla johannesbröd i ett växthus eller i en behållare som kan flyttas till ett skyddat utrymme inomhus. Johannesbrödträd kan odlas i USDA-zonerna 9 till 11. Ha tålamod, eftersom johannesbrödträd växer långsamt i början, men börjar bära frukt under det sjätte året efter plantering och kan förbli produktiva i 80 till 100 år.

Skötsel av johannesbrödträd

För att sköta ett johannesbrödträd måste man plantera det på en plats med full sol och väl dränerad jord. Johannesbrödträd tål visserligen torka och alkalisk jord, men de tål inte sur jord eller alltför fuktiga förhållanden. Vattna johannesbrödträd sällan eller inte alls, beroende på klimatet. När de väl har etablerat sig är johannesbrödträd starka och motståndskraftiga och drabbas sällan av sjukdomar eller skadedjur, även om skalbaggar kan vara ett problem. Allvarlig angrepp av dessa orörliga, bepansrade insekter kan orsaka konstigt formade och gulnande blad, sipprande bark och allmän tillväxthämning hos johannesbrödträdet. Beskär alla områden som är drabbade av skalbaggar. Vissa andra insekter, såsom rovlevande nyckelpigor eller parasitiska steklar, kan också angripa johannesbrödträdet och kan behandlas med trädgårdsolja om det är absolut nödvändigt. Det största hotet mot johannesbrödträdet är egentligen dess ogillande av fuktig jord och alltför våta förhållanden, vilket leder till hämmad tillväxt och oförmåga att ta upp näring, vilket orsakar gulnande blad och bladfall. I allmänhet behöver en etablerad planta inte gödslas, men om dessa problem plågar trädet kan en dos gödsel vara fördelaktig och, naturligtvis, minskad bevattning.