7 grönsaker att plantera i november för en stor skörd med minimal ansträngning (och 1 vildkortfrukt)

Vintern är snart här, men det finns fortfarande gott om grönsaker att plantera i november om du är sugen på att odla mycket hemma. Dagarna må vara kortare och jorden kallare, men det betyder inte att odlingssäsongen måste ta slut.

Ja, vi lovar att du inte behöver vara en mästare på trädgårdsskötsel för att odla under vintern. Med bara grunderna i grönsaksodling i bagaget kan du fortfarande njuta av krispiga grönsaker, näringsrika rotfrukter och färska örter även när frosten sätter in.

Naturligtvis beror din framgång till stor del på var du bor. USDA:s härdighetszoner är din bästa guide när det gäller vad du ska plantera och när. Det som trivs i ett mildare vinterklimat kommer sannolikt inte att överleva en hård frost. Kontrollera din zon innan du sår, så är du på god väg mot en hälsosam, motståndskraftig vinterträdgård.

Från köldtåliga grönsaker till rotfrukter som praktiskt taget trivs med att försummas, här är vårt urval av de bästa grödorna att plantera i november (inklusive en oväntat fruktig tillägg)…

1. Persilja

Parsley är en av de mest populära härdiga örterna som finns, så det är inte konstigt att den finns med på vår lista över grönsaker att odla i november. Om du bor i zon 3–10 bör den klara av temperaturfallet i din örtagård, men du kan också odla den på ett soligt köksfönsterbräde om du föredrar det. Praktiskt om du behöver en kvist eller två när du lagar mat!

Köp ett paket med The Old Farmer’s Almanac Heirloom Parsley Seeds via Amazon och börja så så fort som möjligt.

Oavsett om du vill smaksätta din mat eller avvärja vampyrer är vitlök en utmärkt grönsak att plantera i november i zonerna 3-9… så länge du planterar den i jorden ungefär en månad före den första frosten (den behöver lite tid för att förankra sina rötter ordentligt).

Använd vitlöksklyftor från affären för att spara pengar. Eller, om du föredrar det, håll dig till Walmarts Country Creek Acres vitlökslökar. Oavsett vilket lovar vi dig detta: plantera dem denna månad och din framtid kommer att bli ljus med massor av läckra hemlagade pastasåser…

3. Groddar

Oavsett om du väljer broccoli- eller alfalfa-groddar är dessa smakrika små grönsaker perfekta att så i november. Ännu bättre är att du inte behöver mycket utrymme eller tålamod för att få det att hända; en sålåda på fönsterbrädan räcker, och de flesta är klara att skördas inom en vecka efter plantering.

För att variera lite kan du köpa en påse Seedboy Organic Non-GMO Fresh Salad Blend Sprouting Seeds från Walmart. Den innehåller en blandning av linser, broccoli, alfalfa, rädisa och mungbönor, som kommer att göra dina smörgåsar mycket mer spännande under en lång tid framöver.

4. Lök och schalottenlök

Om du bor i zon 4-9 kan du lägga till lök och schalottenlök på din lista över grönsaker att odla i november. De växer långsammare på vintern för att klara de kallare temperaturerna bättre, så så dina frön nu och skörda frukterna senare.

Prova något som Amazons Organic Onion Seeds Variety Pack om du vill odla både krispiga gröna lökar och de sötare gula och rödare sorterna.

5. Morötter

Morötter är också utmärkta grönsaker att plantera i november, så länge du bor i zonerna 3-10, eftersom de faktiskt smakar lite sötare under en tid i kallare temperaturer. De behöver dock fortfarande mycket sol, och se till att täcka dem väl med kompost.

Bästa tipset? The Old Farmer’s Almanac Heirloom Tendersweet Carrot Seeds från Walmart är perfekta för höstplantering.

6. Sallad

De kanske är den grönsak som mest förknippas med sommaren, men november är faktiskt en utmärkt tid att plantera sallad om du bor i zonerna 2–10 – särskilt sorter som romaine och smörhuvud, som tål lätt frost ganska bra. Ändå kan det vara bra med ett kallbänk om väderprognosen ser otroligt kall ut.

Prova ett paket med The Old Farmer’s Almanac Heirloom Romaine Lettuce Seeds från Amazon och dröm dig bort i tankar på kommande sallader…

7. Vanlig koriander

Vi har sagt det förut och vi säger det igen: koriander går i blom i värmen, så det är definitivt bättre att odla den i november när vädret är som kallast.

Prova att så något som Seedboy Organic Cilantro ’Slow Bolt’ Herb Seeds från Walmart direkt utomhus om du bor i zon 8 till 10, eller, om det är ännu kallare, plantera den i krukor och odla den på en solig plats i ditt kök för att ha den nära till hands. Du måste skörda den regelbundet om du vill att den ska trivas…

Wildcard-alternativ: Barrotade fruktträd

Det är allmänt känt (åtminstone bland erfarna trädgårdsmästare) att barrotad plantering är ett av de bästa och enklaste sätten att spara pengar. Tack och lov är november den perfekta tiden att odla fruktträd med bar rot, till exempel äpplen, päron, plommon och persikor, för att nämna några.Gå igenom dina lokala trädgårdscenter och hitta ett fruktigt fynd till din trädgård, om så bara för att du ska kunna baka pajer och sylt i många år framöver…

Och där har vi det: vårt urval av de bästa grönsakerna att plantera i november, tillsammans med ett wildcard för alla som föredrar att få sin dagliga dos av C-vitamin från en söt frukt istället för en skål med gröna bladgrönsaker.

Lycka till med planteringen, och vi önskar dig en riklig skörd…