Informations sur l’acidification des figues : découvrez les causes de l’acidification des figues et comment y remédier

La pourriture acide du figuier, ou pourriture acide des figues, est un problème grave qui peut rendre tous les fruits d’un figuier impropres à la consommation. Elle peut être causée par plusieurs levures et bactéries différentes, mais elle est presque toujours propagée par des insectes. Heureusement, il existe des moyens simples et efficaces d’éviter ce problème. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur l’identification des figues pourries et la gestion de la pourriture des figues.

Qu’est-ce que la pourriture des figues ?

Les symptômes de la pourriture des figues sont généralement faciles à reconnaître. Lorsque les figues commencent à mûrir, elles dégagent une odeur de fermentation et un liquide rose et sirupeux commence à suinter de l’œil, formant parfois des bulles lorsqu’il s’écoule. Finalement, la chair à l’intérieur du fruit se liquéfie et se recouvre d’une écume blanche. Le fruit devient mou et noir, puis se ratatine et tombe de l’arbre ou reste accroché jusqu’à ce qu’on le retire. La pourriture peut alors se propager à l’endroit où la tige est attachée au fruit, formant un chancre dans l’écorce.

Quelles sont les causes de l’acidification des figues ?

L’acidification des figues n’est pas une maladie en soi, mais plutôt le résultat de l’introduction d’un grand nombre de bactéries, de champignons et de levures dans la figue, qui la font pourrir de l’intérieur. Ces organismes pénètrent dans la figue par son œil, ou ostiole, le petit trou à la base du fruit qui s’ouvre à mesure qu’il mûrit. Lorsque cet œil s’ouvre, de minuscules insectes y pénètrent et y apportent des bactéries. Les coléoptères nitidulidés et les mouches du vinaigre sont les insectes les plus souvent responsables.

Comment prévenir la pourriture acide des figues

Malheureusement, une fois qu’une figue a commencé à pourrir, il est impossible de la sauver. La pulvérisation d’insecticides pour lutter contre les insectes qui propagent les bactéries est parfois efficace. Cependant, le meilleur moyen de prévenir la pourriture acide des figues est de planter des variétés qui ont des ostioles étroites ou inexistantes. Parmi les bonnes variétés, on peut citer Texas Everbearing, Celeste et Alma.