Vinterpäronsorter: Odla vinterpäron i trädgården

Det finns två säsonger för päronsorter: sommar och vinter. Vinterpäronsorter måste förvaras i kylrum innan de kan börja mogna, medan sommarpäron inte behöver det. En anledning till att odla vinterpäron är deras långa lagringstid. Till skillnad från sommar-/höstpäron, som mognar efter skörden, måste vinterpäron förvaras i kylrum i minst tre veckor innan de tas ut och får mogna. Enligt information om vinterpäron mognar frukterna inte ordentligt utan detta steg.

Vad är ett vinterpäron?

Söta, saftiga päron är en av få frukter som inte mognar på trädet. Eftersom de mognar inifrån och ut, skulle de vara mosiga i mitten när de nått perfekt mognad på trädet, enligt vad man kan bedöma med ögat. Av denna anledning plockas vinterpäron när de är hårda och gröna, lagras på en sval plats och placeras sedan på en varmare plats för att mogna färdigt. Vinterpäron har fått sitt namn efter när de säljs, även om de är klara för skörd en månad eller mer efter andra sorter. Päron tillhör rosfamiljen och kommer troligen från Eurasien. Vinterpäron är klara för skörd på hösten. De lagras sedan i kylskåp i tre till fyra veckor vid 0–4 °C för att frukten ska omvandla stärkelse till socker. Sorten var en favorit bland den franska aristokratin, som utvecklade flera av de mest populära sorterna av vinterpäron. Bosc, D’Anjou och Comice är alla franska sorter som fortfarande odlas idag. Lägg till följande och du har de mest populära sorterna av vinterpäron som odlas kommersiellt:

• Forelle
• Concorde
• Seckel
• Orcas
• Rescue
• Flemish Beauty
• Conference
• Duchess
• Dana’ s Hovey

Odling av vinterpäron

Päronträd ympas på grundstammar som förmedlar vissa egenskaper såsom sjukdomsresistens, köldtolerans och jämn storlek. Päronträd föredrar tempererade regioner i full sol med genomsnittlig, väldränerad jord. Träden mår bra av noggrann beskärning i slutet av vintern till våren under de första åren för att utveckla en hälsosam vasliknande form och starka stödgrenar som kan bära tunga skördar. Unga träd bör initialt bindas upp vid en tjock påle för att hålla den centrala ledaren rak och stadig. Gödsla träden tidigt på våren och beskär döda eller sjuka grenar efter behov. Att odla vinterpäron är inte för otåliga personer. Det kan ta 20 år eller mer från plantering till första skörden, men det är verkligen värt det.