Informations sur la courge Butterkin – Comment cultiver des plants de courge Butterkin

La courge butterkin est l’une de ces rares et passionnantes nouveautés : un nouveau légume. Croisement entre une courge musquée et un potiron, la courge butterkin est très récente sur le marché commercial, tant pour la culture que pour la consommation. Elle gagne cependant rapidement en popularité grâce à sa chair onctueuse et sucrée. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur la courge butterkin, notamment sur l’entretien des plants et la culture de la courge butterkin.

Informations sur la courge Butterkin

Qu’est-ce que la courge Butterkin ? Comme son nom l’indique, il s’agit d’un hybride entre une courge musquée et une citrouille, et elle en a l’apparence. Les fruits ont la peau lisse et orange clair d’une courge musquée et la forme ronde et striée d’une citrouille. À l’intérieur, la chair est le meilleur des deux mondes : orange foncé, lisse et extrêmement sucrée. Les fruits pèsent généralement entre 1 et 2 kg. Ils peuvent remplacer la citrouille ou la courge d’hiver dans toutes les recettes et sont particulièrement bons coupés en deux ou en quartiers et rôtis.

Comment cultiver des courges Butterkin

La culture et l’entretien de la courge Butterkin sont fondamentalement les mêmes que pour les autres courges d’hiver. Les graines doivent être semées à l’extérieur une fois que tout risque de gel printanier est écarté. Elles peuvent également être semées trois à quatre semaines plus tôt à l’intérieur, puis repiquées à l’extérieur lorsque le temps se réchauffe. Les racines des courges sont très délicates, veillez donc à ne pas les abîmer lors du repiquage. Les vignes atteignent généralement une longueur d’environ 3 mètres et produisent chacune un à deux fruits. Elles sont quelque peu sensibles aux insectes tels que les foreurs de vignes et les coléoptères des courges. Les courges Butterkin sont prêtes à être récoltées à la fin de l’été ou au début de l’automne et peuvent être conservées jusqu’à six mois si elles sont stockées dans un endroit bien ventilé.