La brûlure méridionale des carottes : comment gérer les carottes atteintes de brûlure méridionale

Une maladie de la carotte qui survient lorsque les températures sont élevées à l’approche de la récolte est appelée « brûlure méridionale de la carotte ». Qu’est-ce que la brûlure méridionale de la carotte ? Poursuivez votre lecture pour savoir comment identifier les carottes atteintes de brûlure méridionale et s’il existe des méthodes pour lutter contre cette maladie.

Qu’est-ce que la brûlure méridionale de la carotte ?

La brûlure méridionale de la carotte est un champignon (Sclerotium rolfsii) associé à des températures chaudes après de fortes pluies. Bien qu’il s’agisse d’une maladie relativement mineure dans les jardins potagers, la brûlure méridionale est un problème plus important pour les producteurs commerciaux. En effet, ce champignon affecte un groupe diversifié de cultures (plus de 500 espèces !), en particulier celles cultivées dans les régions tropicales et subtropicales, et survit longtemps dans le sol.

Symptômes de la brûlure méridionale sur les carottes

Cette maladie fongique se caractérise par une pourriture molle et aqueuse de la racine pivotante près ou au niveau du sol. Les fanes des carottes se fanent et peuvent jaunir à mesure que la maladie progresse et que des tapis de mycélium blanc se développent sur la racine et le sol entourant la carotte. De petites structures de repos (sclérotes) se développent sur les tapis de mycélium. Le flétrissement peut être diagnostiqué à tort comme étant causé par Fusarium ou Verticullum ; cependant, dans le cas d’une infection par la brûlure méridionale, les feuilles restent généralement vertes. On peut également soupçonner un flétrissement bactérien, mais contrairement à celui-ci, la couche de mycélium autour de la carotte est un signe évident de S. rolfsii. Une fois que le champignon est visible à la surface du sol, la carotte est déjà pourrie.

Lutte contre la brûlure méridionale de la carotte

La brûlure méridionale est difficile à contrôler, car elle infecte de nombreux hôtes et survit facilement dans le sol pendant de longues périodes. La rotation des cultures fait partie d’une méthode intégrée de lutte contre la maladie. En plus de la rotation des cultures, utilisez des plants et des cultivars exempts de maladie ou résistants lorsque la brûlure méridionale a été diagnostiquée. Labourez profondément ou détruisez toutes les plantes malades. Sachez que même après le labour, les agents pathogènes présents dans le sol peuvent survivre et provoquer de nouvelles épidémies. L’amendement du sol avec des engrais organiques, des composts et des moyens de lutte biologique peut aider à lutter contre la brûlure méridionale. Combinez ces amendements avec un labour profond. Si la maladie est grave, envisagez de solariser la zone. Les sclérotes peuvent être détruits en 4 à 6 heures à 50 °C (122 °F) et en seulement 3 heures à 55 °C (131 °F). Arrosez et recouvrez la zone infectée du sol d’une bâche en polyéthylène transparent pendant les mois chauds de l’été afin de réduire le nombre de sclérotes et, par conséquent, l’incidence de la brûlure méridionale.