Plantes aromatiques à clou de girofle rose – Découvrez les utilisations du clou de girofle rose dans le jardin

Les fleurs roses du clou de girofle (Dianthus caryophyllus) peuvent se décliner dans une multitude de couleurs, mais le terme « pinks » fait en réalité référence à l’ancien anglais « pynken », qui désigne une sorte de ciseaux crantés. Il fait référence aux bords dentelés des feuilles de la plante plutôt qu’à sa couleur. Les œillets sont apparentés aux carnations et leurs fleurs dégagent un parfum caractéristique de clou de girofle. Ces jolies petites plantes sont un ajout charmant au jardin.

Qu’est-ce qu’un œillet ?

Les jardiniers disposant de petits espaces à remplir et d’emplacements ensoleillés auraient tout intérêt à essayer de cultiver des œillets d’Inde. Non seulement ces plantes ont une forme touffue et dense, mais leurs fleurs attrayantes et très parfumées ont une longue histoire dans le domaine des plantes médicinales, tant en médecine qu’en tant que garniture et aromate comestible. Les plantes aromatiques à fleurs roses sont également tolérantes à une grande variété de sols et de régions maritimes, ainsi qu’aux zones légèrement polluées. Résistantes et jolies, les roses sont une solution utile à de nombreux dilemmes de jardinage. Les fleurs de giroflée ressemblent à des versions miniatures de l’œillet classique, de la famille des Dianthus. Leurs bords légèrement festonnés et leurs tons pastel doux s’harmonisent avec toute une gamme d’autres plantes à fleurs vivaces. Les giroflées s’adaptent aux zones USDA 5 à 8 et ont une envergure ordonnée de 15 à 23 cm, avec des fleurs qui peuvent s’élever à 51 cm au-dessus du monticule basal de feuillage. L’ensemble ressemble beaucoup à un coussin à épingles, avant et après la floraison. Avant de fleurir, la plante a une texture aérée et une disposition ordonnée, mais une fois qu’elle fleurit, elle prend un aspect dense, décoré de petites fleurs parfumées. Les fleurs peuvent être blanches, rouges, roses, lavande, jaunes et, bien sûr, roses.

Cultiver des plantes aromatiques à clou de girofle

Les plantes sont faciles à cultiver par division ou par graines, qui doivent être semées à l’intérieur six à huit semaines avant la date du dernier gel dans votre région. Le Dianthus caryophyllus est presque indestructible. Une fois établi, il peut tolérer les périodes de sécheresse, le temps humide du printemps et les gelées légères. Ces plantes sont parfaites pour les bordures, les pots et même entre les pavés. Les conditions idéales sont un emplacement en plein soleil dans un sol bien drainé, mais même la fertilité n’est pas un problème pour ces herbes. Les œillets peuvent très bien survivre dans un sol assez inhospitalier et repousseront de manière fiable année après année. Il est parfois nécessaire de les diviser, car le centre meurt et la production de fleurs diminue. L’élimination des fleurs fanées peut prendre beaucoup de temps en raison de la petite taille des fleurs, mais ce processus encourage également la plante à continuer de fleurir tout au long de la saison de croissance.

Utilisations de l’œillet d’Inde

Les œillets ont une longue histoire d’utilisation, à la fois comme plante décorative, comme médicament et comme herbe culinaire. En cuisine, la fleur était utilisée confite, comme arôme dans les sirops et même dans une liqueur. La clé pour utiliser les fleurs est d’enlever le talon blanc, qui a un goût amer. Une fois cela fait, les pétales ajoutent de la beauté et de la saveur aux salades. Les utilisations traditionnelles de la rose musquée comme aromate font partie des livres d’histoire. Ajoutez les fleurs à un pot-pourri, séchez-les pour en faire un sachet pour le linge ou utilisez-les dans de nombreux cosmétiques comme parfum épicé. Sur le plan médicinal, la rose musquée peut soulager les tensions, les brûlures d’estomac et les flatulences. Certains rapports indiquent même que la plante est bonne pour les patients cardiaques et les épileptiques, mais ces affirmations ne peuvent être vérifiées sans l’avis d’un médecin.