Vill du prova ett mer djärvt hembryggt te? Testa dessa 6 ovanliga växter för att göra te

Äkta te – svart, oolong, grönt och vitt – tillverkas av blad från Camellia sinensis. Denna vintergröna buske är hemma i större delen av östra och södra Asien. Termen te används också ofta för infusioner eller örtteer tillverkade av andra växter. Du kan göra te av många olika växter, vilket ger en stor variation av smaker, aromer och i vissa fall medicinska fördelar.

Att odla och tillverka ditt eget te kan vara givande. Det gör att du kan kontrollera smakerna och säkerställa att växtmaterialet som används i infusionerna är ekologiskt. Vissa alternativ för örtte är uppenbara och lätta att odla, som mynta eller kamomill. Du kan också få mer ovanliga tesmaker genom att prova andra växter. När du väl har odlat dessa växter är det lika enkelt att göra te som att låta bladen eller blommorna dra i kokande vatten.

6 mest ovanliga växter för att göra te

Det finns många växter som kan användas för att göra te, både sådana som odlas enbart för detta ändamål och växter som redan växer i din trädgård. Bladen från vissa buskar, örter, prydnadsväxter och till och med ogräs kan användas för att göra gott te.

1. New Jersey Tea (Ceanothus americanus)

Om du bor i östra USA eller Kanada kanske du redan har denna inhemska art i din trädgård. Om inte, kan du troligen plocka blad till te i en lokal park. Det vanliga namnet på denna buske härstammar från den amerikanska revolutionen, då invånarna använde den som ett alternativ till äkta te. Bladen från New Jersey-te ger ett välsmakande te, och rötterna kan ha medicinska egenskaper. Urinvånarna i Amerika använde dem för att behandla infektioner i de övre luftvägarna.

2. Rölleka-te (Achillea millefolium)

Rölleka växer vilt i de flesta delar av landet. Nyp i den för att känna doften av denna örts medicinska egenskaper. Rölleka har använts mot en rad åkommor i tusentals år, och fördelarna med rölleka-te är många: antibakteriella egenskaper, smärt- och inflammationslindring, hjälp för matsmältningen, immunitetsstärkande, febernedsättande, för att nämna några. Det sägs också lindra stress och sömnlöshet. Plocka de små blommorna på våren och torka dem för att göra te.

Obs: Gravida kvinnor bör inte äta rölleka.

3. Hibiskus (Hibiscus sabdariffa)

Denna typ av hibiskus, även känd som roselle, är ätbar och ger ett gott, näringsrikt och syrligt te. Den är hemma i Västafrika och är härdig i USDA-zonerna 8 till 11. För att göra te av hibiskus skördar du den framträdande, köttiga blomfästet på varje blomma. Du kan också använda blomfästet för att göra vin, juice, sylt och sirap.

4. Maskros (Taraxacum officinale)

Av alla vilda växter som kan användas för att göra te är den anspråkslösa maskrosen förmodligen den lättaste att hitta. Alla delar av maskrosen är ätbara och näringsrika. Låt en handfull färska maskrosblommor dra i kokande vatten för att göra ett uppfriskande te. Det är rikt på vitamin A, C och K, folsyra, kalcium och kalium. Det innehåller också antioxidanter och kan minska inflammation.

5. Ingefära (Zingiber officinale)

Av alla udda växter som kan användas för att göra te inomhus är denna en av de mest unika. Ingefära är en vacker prydnadsväxt som endast är härdig i zonerna 9 till 11, men som kan odlas i krukor inomhus. Genom att låta färsk ingefära dra i kokande vatten får man ett uppfriskande, kryddigt te som lindrar en rad olika matsmältningsbesvär.

6. Citronmeliss (Monarda didyma)

Citronmeliss är en populär flerårig växt och en nordamerikansk vildblomma med vackra blommor som lockar pollinerare. Den kallas också vild bergamott eftersom den har en doft och smak som liknar citrusväxten bergamott som används för att smaksätta Earl Grey-te. Använd citronmelissblad för att brygga en välsmakande dryck som kallas Oswego-te. Urinvånarna i Amerika drack teet för att lindra smärta och behandla matsmältningsbesvär.