Lutter contre le phytolaque : comment se débarrasser des plants de phytolaque

Historiquement, les Amérindiens utilisaient certaines parties de la phytolaque américaine dans la médecine et l’alimentation, et de nombreuses personnes dans le sud des États-Unis ont utilisé ses fruits dans des tartes. Cependant, il faut faire attention à la manière dont on utilise les baies de phytolaque afin d’éviter toute réaction toxique.

Qu’est-ce que le phytolaque ?

Le phytolaque ou phytolaque américaine (Phytolacca americana) est une plante indigène qui pousse dans les sols perturbés, tels que les champs et les pâturages. C’est une plante tenace qui peut atteindre trois mètres de haut. Elle est dangereuse pour le bétail et toutes ses parties sont considérées comme toxiques.

Le phytolaque est une plante vivace à tige rouge et ligneuse, avec de longues feuilles ovales pouvant atteindre 25 cm de long. Des fleurs verdâtres apparaissent de juillet à septembre et donnent naissance à des grappes de baies ressemblant à des raisins.

Bien que les fruits aient été utilisés dans la médecine traditionnelle et dans la confection de tartes, ils contiennent des composés qui provoquent des réactions physiques désagréables.

Remarque importanteIl est préférable de se débarrasser des plants de phytolaque afin d’éviter toute ingestion par les enfants. De petites quantités ne sont généralement pas nocives pour les adultes, mais la plante contient plusieurs composés toxiques. Les racines sont les plus toxiques, mais toutes les parties de la plante sont généralement dangereuses. La toxicité des feuilles augmente avec la maturité, mais le feuillage jeune est utilisé dans les salades depuis des générations. Il faut les faire bouillir deux fois, en changeant l’eau à chaque fois, pour que les feuilles puissent être consommées sans danger. Les baies sont les moins toxiques, mais il est préférable de ne pas les ingérer à moins de connaître la préparation adéquate.

Lutte contre le phytolaque commun

Pour lutter contre le phytolaque commun, il faut creuser profondément et retirer toute la racine pivotante. L’arrachage n’est souvent pas efficace, car il laisse derrière lui des racines qui se régénèrent.

Si vous ne faites rien d’autre, retirez les fruits de la plante avant qu’ils ne se propagent. La plante peut produire jusqu’à 48 000 graines, qui restent viables dans le sol pendant 40 ans. Les oiseaux ne semblent pas gênés par la toxicité des baies et apprécient les fruits, plantant les graines partout où ils les excrètent.

Alors que de nombreux experts suggèrent d’utiliser des produits chimiques toxiques, nous vous recommandons de contacter votre service local de vulgarisation agricole ou même une jardinerie locale pour trouver le produit biologique le plus sûr à utiliser sur le phytolaque.

Comment utiliser les baies de phytolaque

Si cette plante pousse sur votre propriété et que vous vous sentez aventureux, vous pouvez essayer d’utiliser ses baies dans une tarte. Cependant, une utilisation plus sûre de ce fruit est comme encre ou colorant. Les baies écrasées produisent une quantité considérable de jus, qui était autrefois utilisé pour colorer les vins de qualité inférieure. Le jus permet également de teindre les tissus d’une couleur cramoisie ou fuchsia intense. Quoi qu’il en soit, essayez de retirer les baies afin d’empêcher la propagation de cette mauvaise herbe.