Chou précoce du marché de Copenhague : conseils pour cultiver le chou du marché de Copenhague

Le chou est l’un des légumes les plus polyvalents et est présent dans de nombreuses cuisines. Il est également facile à cultiver et peut être planté pour une récolte au début de l’été ou à l’automne. Le chou précoce Copenhagen Market mûrit en seulement 65 jours, ce qui vous permet de déguster une salade de chou ou tout autre plat de votre choix plus tôt qu’avec la plupart des autres variétés.

Si vous aimez le chou, essayez de cultiver des plants de chou Copenhagen Market.

Faits sur le chou précoce Copenhagen Market

Ce chou précoce est un légume traditionnel qui produit de grosses têtes rondes. Ses feuilles bleu-vert sont riches en nutriments et délicieuses crues ou cuites. Les plants de chou Copenhagen Market doivent être récoltés avant que la chaleur estivale ne s’intensifie, sinon les têtes risquent de se fendre.

Ce chou porte le mot « market » (marché) dans son nom car il est très productif et visuellement attrayant, ce qui le rend précieux pour les producteurs commerciaux. Il s’agit d’un chou traditionnel qui a été développé au début des années 1900 par Hjalmar Hartman and Co. à Copenhague, au Danemark.

Il a fallu deux ans pour qu’il arrive en Amérique, où il a d’abord été commercialisé par la société Burpee. Les têtes mesurent entre 15 et 20 cm et pèsent jusqu’à 4 kg. Elles sont très denses et les feuilles intérieures sont d’un blanc crème verdâtre.

Cultiver le chou Copenhagen Market

Comme ce légume ne supporte pas les températures élevées, il est préférable de commencer les semis à l’intérieur dans des plateaux au moins huit semaines avant la mise en terre. Plantez les semis quatre semaines avant la dernière gelée prévue. Si vous souhaitez une récolte automnale, semez directement ou repiquez les plants au milieu de l’été.

Les plants repiqués doivent être espacés de 31 à 46 cm (12 à 18 pouces) dans des rangées espacées de 1 mètre (4 pieds). En cas de semis direct, éclaircissez les plants à la distance nécessaire.

Paillez autour des jeunes plants pour garder le sol frais et conserver l’humidité. Si un gel intense est prévu, couvrez les plants.

Récoltez lorsque les têtes sont fermes et avant l’arrivée des températures estivales élevées.

Entretien du chou précoce Copenhagen Market

Pour protéger les jeunes plants contre certains parasites, pratiquez la culture associée. Utilisez diverses herbes pour repousser les insectes. Évitez de planter des choux avec des tomates ou des haricots à rames.

Une maladie très courante chez les choux est le jaunissement, causé par le champignon Fusarium. Les variétés modernes sont résistantes à cette maladie, mais les variétés anciennes y sont sensibles.

Plusieurs autres maladies fongiques provoquent une décoloration et un retard de croissance. Retirez les plantes touchées et détruisez-les. La hernie des crucifères provoque un retard de croissance et une déformation des plantes. Un champignon présent dans le sol est à l’origine de ce problème et une rotation des cultures sur quatre ans doit être observée si le chou est infecté.