Culture associée avec le maïs – En savoir plus sur la culture à proximité du maïs

Si vous comptez cultiver du maïs, des courges ou des haricots dans votre jardin, autant cultiver les trois. Ce trio de cultures est appelé les « trois sœurs » et correspond à une technique de plantation ancestrale utilisée par les Amérindiens. Cette méthode de culture est appelée « culture associée » avec du maïs, des courges et des haricots, mais il existe d’autres plantes tout aussi compatibles avec le maïs. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur la culture associée avec le maïs et les plantes qui s’y associent bien.

Plantes associées au maïs

Les Trois Sœurs sont composées de maïs, de courges d’hiver et de haricots secs mûrs, et non de courges d’été ou de haricots verts. Les courges d’été ont une durée de conservation courte et ne contiennent pratiquement aucune valeur nutritive ni calorie, tandis que les courges d’hiver, avec leur écorce épaisse, peuvent être conservées pendant des mois. Contrairement aux haricots verts, les haricots secs se conservent longtemps et sont riches en protéines. La combinaison de ces trois éléments constituait un régime alimentaire de subsistance qui était complété par du poisson et du gibier. Non seulement ce trio se conservait bien et fournissait des calories, des protéines et des vitamines, mais la plantation de courges et de haricots à côté du maïs présentait des avantages pour chacun. Les haricots fixaient l’azote dans le sol pour les cultures suivantes, le maïs fournissait un treillis naturel pour que les haricots puissent grimper, et les grandes feuilles de courges ombrageaient le sol pour le rafraîchir et retenir l’humidité.

Autres compagnons du maïs

Parmi les autres plantes compagnes du maïs, on trouve :

• Concombres
• Laitues
• Melons
• Pois
• Pommes de terre
• Tournesols

Remarque : toutes les plantes ne conviennent pas au jardinage associé. Les tomates, par exemple, ne doivent en aucun cas être plantées à côté du maïs. Il ne s’agit là que d’un échantillon des plantes pouvant être cultivées avec le maïs. Avant de planter du maïs dans votre jardin, renseignez-vous pour savoir quelles plantes se marient bien avec le maïs et sont adaptées à votre région.