Apéritif à base d’olives : créer un sapin de Noël à partir d’olives

Un sapin de Noël fait de fromage et d’olives colorées est sans aucun doute une recette à essayer pendant les fêtes de fin d’année. Cet apéritif original à base d’olives est plein de saveurs et très facile à préparer. Poursuivez votre lecture pour découvrir quelques conseils pour réaliser un sapin de Noël aux olives.

Amuse-bouche en forme d’olivier

• Commencez par prendre un cône en polystyrène d’environ 15 à 20,5 cm de haut. Enveloppez le cône dans du film plastique.
• Étalez une cuillerée généreuse de fromage à la crème à température ambiante sur le fond plat du cône, puis placez le cône sur un plateau ou une assiette. Appuyez légèrement sur le cône pour le fixer à l’assiette.
• Étalez le fromage à la crème sur le reste du cône, puis mettez-le au frais pendant environ une heure (si vous le souhaitez, vous pouvez mélanger une petite quantité de ciboulette, de persil haché, d’oignon en poudre ou de sel à l’ail au fromage à la crème).
• Pendant que le sapin de Noël refroidit, utilisez un emporte-pièce en forme d’étoile pour découper du cheddar ou du colby en petites étoiles. Pour ajouter de la couleur, découpez quelques étoiles supplémentaires dans des poivrons rouges, verts et jaunes.
• Cassez plusieurs cure-dents en deux et utilisez-les pour fixer les olives à la forme de sapin de Noël, en commençant par le bas du sapin. Utilisez différentes variétés d’olives intéressantes, telles que des olives noires, vertes ou kalamata. Vous pouvez également utiliser des olives farcies de piments, de jalapenos, d’amandes ou d’oignons. L’utilisation d’olives plus grosses au bas de l’arbre ajoutera de la stabilité à l’apéritif. Laissez plusieurs espaces entre les olives pour les étoiles de fromage et de poivre. Fixez quelques brins ou feuilles de romarin frais entre les olives, puis garnissez l’arbre de fromage et d’olives d’une étoile de fromage. Couvrez le sapin de Noël aux olives avec un film plastique sans serrer et réfrigérez pendant huit heures maximum.

Servez l’apéritif sapin de Noël aux olives avec des tranches de salami et vos crackers préférés. Des tranches de poires et de pommes se marient également très bien avec un sapin de Noël aux olives et au fromage.