Un jardin des trois sœurs : haricots, maïs et courges

L’un des meilleurs moyens d’intéresser les enfants à l’histoire est de la ramener dans le présent. Lorsque vous enseignez aux enfants l’histoire des Amérindiens aux États-Unis, un excellent projet consiste à cultiver les trois sœurs amérindiennes : les haricots, le maïs et les courges. En plantant un jardin des trois sœurs, vous contribuez à faire revivre une culture ancienne. Voyons comment cultiver du maïs avec des courges et des haricots.

L’histoire des trois sœurs amérindiennes

La méthode de plantation des trois sœurs trouve son origine dans la tribu des Haudenosaunee. L’histoire raconte que les haricots, le maïs et les courges sont en réalité trois jeunes filles amérindiennes. Bien que très différentes, elles s’aiment beaucoup et s’épanouissent lorsqu’elles sont proches les unes des autres. C’est pour cette raison que les Amérindiens plantent les trois sœurs ensemble.

Comment planter un jardin des trois sœurs

Tout d’abord, choisissez un emplacement. Comme la plupart des potagers, le jardin des trois sœurs amérindiennes aura besoin d’un ensoleillement direct pendant la majeure partie de la journée et d’un emplacement bien drainé. Ensuite, choisissez les plantes que vous allez cultiver. Bien que la règle générale soit de planter des haricots, du maïs et des courges, le choix précis des variétés de haricots, de maïs et de courges que vous allez cultiver vous appartient.

• Haricots– Pour les haricots, vous aurez besoin d’une variété de haricots à rames. Les haricots nains peuvent être utilisés, mais les haricots à rames sont plus fidèles à l’esprit du projet. Parmi les bonnes variétés, on trouve les haricots Kentucky Wonder, Romano Italian et Blue Lake.
• Maïs– Le maïs devra être d’une variété haute et robuste. Évitez les variétés miniatures. Le choix du type de maïs dépend de vos goûts personnels. Vous pouvez cultiver le maïs sucré que l’on trouve couramment dans les jardins potagers aujourd’hui, ou essayer des variétés plus traditionnelles telles que Blue Hopi, Rainbow ou Squaw. Pour plus de plaisir, vous pouvez également utiliser une variété de maïs à pop-corn. Les variétés de maïs à pop-corn sont fidèles à la tradition amérindienne et amusantes à cultiver.
• Courges– Les courges doivent être des courges grimpantes et non des courges buissonnantes. En général, les courges d’hiver sont les plus adaptées. Le choix traditionnel serait la citrouille, mais vous pouvez également cultiver des courges spaghetti, des courges musquées ou toute autre courge d’hiver grimpante de votre choix.

Une fois que vous avez choisi vos variétés de haricots, de maïs et de courges, vous pouvez les planter à l’endroit choisi. Construisez un monticule d’environ 1 mètre de diamètre et 31 cm de hauteur. Le maïs sera planté au centre. Plantez six ou sept graines de maïs au centre de chaque monticule. Une fois qu’elles ont germé, éclaircissez-les pour n’en garder que quatre. Deux semaines après la germination du maïs, plantez six à sept graines de haricots en cercle autour du maïs, à environ 15 cm de la plante. Lorsqu’elles auront germé, éclaircissez-les également pour n’en garder que quatre. Enfin, en même temps que vous plantez les haricots, plantez également les courges. Plantez deux graines de courges et éclaircissez-les pour n’en garder qu’une lorsqu’elles auront germé. Les graines de courge seront plantées au bord du monticule, à environ 31 cm des graines de haricot. Au fur et à mesure que vos plantes poussent, encouragez-les doucement à pousser ensemble. La courge poussera autour de la base, tandis que les haricots pousseront autour du maïs. Le jardin des trois sœurs amérindiennes est un excellent moyen d’intéresser les enfants à l’histoire et au jardinage. Cultiver du maïs avec des courges et des haricots est non seulement amusant, mais aussi éducatif.