Herbes résistantes à la sécheresse : comment cultiver des herbes résistantes à la sécheresse

Les scientifiques nous assurent que la Terre va continuer à se réchauffer et toutes les preuves semblent confirmer ce point. Dans cette optique, de nombreux jardiniers recherchent des solutions pour minimiser leur consommation d’eau en recherchant des plantes qui poussent avec moins d’irrigation. Cultiver un jardin d’herbes aromatiques résistantes à la sécheresse est une solution idéale. Comment cultiver des herbes aromatiques résistantes à la sécheresse et quelles herbes culinaires résistent à la sécheresse ? Poursuivez votre lecture pour en savoir plus.

Comment cultiver des herbes aromatiques résistantes à la sécheresse

Herbes aromatiques résistantes à la sécheresse

Il existe de nombreuses herbes aromatiques, mais toutes ne tolèrent pas la sécheresse ou les conditions de faible humidité. Cela dit, bon nombre de celles qui sont le plus couramment utilisées dans la préparation des aliments sont en effet résistantes à la sécheresse.

• Ciboulette chinoise – La ciboulette chinoise (Allium tuberosum) est un excellent choix pour les jardins à faible consommation d’eau. Elle a un léger goût d’ail et est délicieuse dans presque tous les plats. Elle produit également de jolies fleurs pompon de couleur lilas. Si vous la laissez fleurir, gardez toutefois à l’esprit qu’elle se ressème très facilement.
• Ciboulette chinoise – La ciboulette chinoise (Allium schoenoprasum) est également un excellent choix d’herbe aromatique résistante à la sécheresse. Elle a un goût plus proche de l’oignon. Les fleurs de cette ciboulette (et de la ciboulette chinoise) peuvent être consommées ou utilisées comme garniture.
• Lavande – La lavande (Lavandula angustifolia) est un autre excellent choix, avec un grand nombre de variétés disponibles et de jolies fleurs violettes à violet clair, idéales pour les sachets ou les pots-pourris.
• Livèche – Levisticum officinale, ou livèche, a une saveur forte, douce à salée, semblable à celle du céleri. Utilisez cette plante herbacée vivace dans les soupes et les ragoûts ou les jeunes tiges dans les salades.
• Origan– L’origan grec, comme son nom l’indique, est originaire des îles grecques et convient parfaitement aux jardins à faible consommation d’eau. Son nom signifie « joie de la montagne », du grec oros (montagne) et ganos (joie). Délicieux frais dans les chefs-d’œuvre culinaires ou séché, l’origan possède des qualités médicinales et est utilisé comme antiseptique, antibactérien et antifongique.
• Romarin – Le romarin est presque indestructible et convient parfaitement à un jardin résistant à la sécheresse. Avec le temps, le romarin peut devenir assez grand s’il n’est pas taillé. Il peut également former une haie aromatique et se développe très bien dans les sols rocailleux.
• Sauge – La sauge est un autre candidat. Salvia officinalis est un sous-arbuste vivace et rustique. Il existe plusieurs variétés, qui peuvent toutes être utilisées fraîches ou séchées. De nombreuses variétés de sauge ont également de jolies fleurs.
• Thym – Le thym est un autre bon choix, certaines variétés étant d’excellents couvre-sols. Les sols secs concentrent les huiles aromatiques du thym, qui se développe bien dans des conditions rocheuses.

Divisez les herbes vivaces tous les deux ou trois ans pour renouveler la vigueur de la plante. À part cela, les herbes sont faciles à cultiver et, dans de nombreux cas, plus vous les ignorez, plus elles semblent être en bonne santé. Les herbes sont non seulement résistantes à la sécheresse, mais aussi aux maladies et aux parasites, ce qui en fait des plantes idéales pour les jardiniers novices ou paresseux.