6 tidiga tomater som mognar snabbt och fortfarande smakar fantastiskt

Alla trädgårdsmästare förstår vikten av tålamod – men om dina hemodlade tomater först börjar mogna mot slutet av säsongen är det dags att tänka om. Tidiga tomater är vanligtvis mogna och redo att skördas bara 50–65 dagar efter omplantering. De är särskilt värdefulla i svalare klimat med korta odlingssäsonger, men de uppskattas också av odlare i varmare regioner som vill undvika sommarens höga temperaturer eller förlänga odlingssäsongen genom att plantera sorter som mognar vid olika tidpunkter.

Men när man lär sig att odla tomater är smaken allt – annars, vad är poängen? Tyvärr har tidiga tomater inte det bästa rykte, eftersom snabbheten ofta går ut över den rika, komplexa smaken som finns i frukter som mognar mitt i sommaren. Om du vill få tomatplantorna att växa snabbare och samtidigt undvika en smaklös, vattnig skörd, handlar det om vilka tomatsorter du väljer. Vissa tidiga sorter utmärker sig både i smak och prestanda och ger den perfekta balansen mellan sötma och syra.

Bästa tidiga tomatsorter

Särskilt körsbärstomater har mycket att erbjuda odlare tidigt på säsongen, eftersom deras små frukter mognar snabbare än större sorter. Det finns dock ett stort utbud av tomater som passar att skiva och lägga på smörgåsar, och till och med alternativ för biff- och pastatomater, så att du kan få det bästa av två världar. Du kan också välja mellan bestämda och obestämda tomater, beroende på om du vill ha en återkommande skörd eller ett överskott för matlagning.

Om du är ett fan av gamla tomatsorter, leta då efter sorter som härstammar från svalare klimat, eftersom dessa tenderar att vara de första att skördas och klarar kallare väder än många hybrider.

Odla en snabb skörd som inte kommer att göra din smaklök besviken med vårt urval av tidiga tomater som är supersnabba, läckra, högavkastande och resistenta mot vanliga tomatsjukdomar.

1. Supersweet 100

Körsbärstomater är bland de snabbaste att mogna och producerar ofta mogna frukter bara 55-65 dagar efter omplantering. De är också några av de sötaste tomaterna du kan odla – och få smakar så bra som Supersweet 100-körsbärstomater, som finns på Amazon.

Denna hybridsort, som är ett måste att odla, producerar kaskadliknande klasar av härliga, klarröda tomater med en mycket intensiv söt smak. Den är också uppskattad för sin höga avkastning och har ett högre C-vitamininnehåll än någon annan tomat, vilket gör den till ett ännu hälsosammare val.

Dessutom är det mycket enkelt att odla tomater av sorten Supersweet 100 – det är en perfekt tomat för odling i kruka och den är resistent mot sjukdomar som verticilliumvisshet och fusariumvisshet.

2. Sungold

En annan överlägsen körsbärstomat som mognar tidigt är Sungold, känd för sin livfulla guldorange färg. Dess komplexa smak balanserar perfekt sötma och syra och utvecklas i takt med att säsongen fortskrider. Sungold mognar snabbt, på bara 55–65 dagar efter omplantering.

Växterna är kraftiga och mycket produktiva och ger långa tomatrankor från midsommar till slutet av säsongen. De trivs bra i krukor och är utmärkta att odla i hängande korgar.

Dessutom är Sungold resistent mot tomatskador och motståndskraftig mot flera sjukdomar, inklusive verticilliumvisshet, fusarium, tobaksmosaikvirus och tomatgult bladkrullning.

3. Early Girl

Tänk dig en rund tomat med klassisk smak och konsistens som är mångsidig att äta och skiva – men som inte tar överhanden – och det är precis vad du får med Early Girl, som finns på Amazon. Frukterna smakar precis som de tomater du är van vid från mataffären – men mycket bättre eftersom de är färska från trädgården.

Denna tidiga sort är klar att äta bara 57 dagar efter transplantation och fortsätter att ge skörd hela säsongen. Plantorna är mycket produktiva, så de behöver gott om stöd från spaljéer eller burar, och är resistenta mot vanliga sjukdomar, som verticillium- och fusariumvisshet. Om du är nybörjare är Early Girl-tomater ett utmärkt val att börja med.

4. Glacier

Glacier är en ultrafärdig, bestämd heirloom-sort som producerar mogna frukter på bara 50 dagar efter omplantering. Den trivs i svala klimat och bär frukt i temperaturer där de flesta andra sorter har svårt att klara sig.

Tomaterna är små till medelstora och har en överraskande utvecklad smak som trotsar deras snabba tillväxttakt. Glacier påminner om tomater som skördas mitt i sommaren och har en rik, komplex smak som balanserar sötma och syra på ett vackert sätt. Även om den tekniskt sett inte är en pastatomater, är dess köttiga konsistens perfekt för såser och skivning.

Förutom en snabb skörd ger Glacier en generös skörd och är resistent mot sjukdomar som verticilliumvisshet, fusarium, tobaksmosaikvirus och rost.

5. Fourth of July

Som namnet antyder är Fourth of July en av de tidigaste skivtomaterna, som mognar på bara 50 dagar, vilket innebär att du kan njuta av färska hemmaodlade tomater redan på självständighetsdagen.

Denna hybridsort ger en generös skörd av små till medelstora, klarröda tomater som är något större än körsbärstomater och perfekta att skiva. Den fortsätter att ge skörd under hela växtsäsongen och sätter kontinuerligt frukt.

Du behöver inte kompromissa med smaken, eftersom Fourth of July har en klassisk, välbalanserad smak som är söt med en touch av syrlighet. Dessutom är det en pålitlig tomat som anpassar sig till olika klimat och är resistent mot verticilliumvisshet, fusariumvisshet, rotknölnematoder och tobaksmosaikvirus.

6. Gregori’s Altai

För en pålitlig tidig bifftomat är Gregori’s Altai oslagbar. Denna fantastiska, obestämda, traditionella sort trivs i svalare klimat och producerar mogna frukter på bara 55–60 dagar efter omplantering.

Medan de flesta tidiga tomater är relativt små, är Gregori’s Altai stora, attraktiva rosa-röda bifftomater med en komplex, djup men söt smak som är perfekt balanserad. Växterna är kraftiga och mycket produktiva och bär frukt under hela säsongen.

Dessutom är sorten anpassningsbar till både svalare och varmare klimat och har stark resistens mot verticilliumvisshet, fusariumvisshet och nematoder.