Quelles sont les herbes les plus faciles à cultiver à partir de graines ? 8 plantes comestibles faciles à cultiver, accessibles à tous

Que vous soyez novice ou jardinier professionnel, choisir les herbes les plus faciles à cultiver à partir de graines peut vous ouvrir les portes d’une réserve abondante de produits comestibles sains et savoureux et d’accents aromatiques. Vous vous demandez peut-être si les herbes sont faciles à cultiver à partir de graines ? Absolument ! La plupart de nos herbes préférées sont faciles à cultiver chez soi.

Si vous êtes débutant, pas de panique : vous pouvez planter des graines d’herbes annuelles, bisannuelles et vivaces qui conviennent parfaitement aux pots et aux jardinières (et certaines sont également idéales pour être semées en pleine terre). Ces graines sont relativement peu coûteuses, faciles à trouver et ne nécessitent guère plus qu’un bon terreau, de la chaleur, du soleil et de l’eau. Voici donc les meilleures herbes à cultiver à partir de graines.

Choisissez les herbes les plus faciles à cultiver à partir de graines

Que vous souhaitiez créer un simple mélange d’herbes aromatiques en pot sur le rebord de votre fenêtre ou cultiver un jardin d’herbes aromatiques dédié, certaines herbes vous donneront entière satisfaction, même si vous n’avez pas beaucoup d’expérience ou si vous craignez de ne pas avoir beaucoup de temps à leur consacrer. Voici quelques-unes des meilleures herbes à cultiver à l’intérieur à partir de graines.

Cette merveilleuse herbe existe en plusieurs variétés, chacune avec des caractéristiques gustatives légèrement différentes. Le basilic génois classique est la base d’un délicieux pesto. Le basilic thaï donne une saveur unique à certains plats asiatiques. Il existe également des variétés culinaires spécialisées, telles que la collection de graines de basilic culinaire d’Amazon. Le basilic nécessite un sol bien drainé. Un terreau ou un mélange pour semis acheté dans le commerce suffit pour démarrer les graines de basilic.

Vous pouvez cultiver le basilic à l’intérieur dans un pot si vous pouvez lui fournir huit heures d’ensoleillement, ou placer le pot sous une lampe pour plantes. Semez les graines à la surface d’un sol pré-humidifié et saupoudrez-les d’un peu de terre. Maintenez le pot modérément humide et placez-le dans un endroit très ensoleillé et chaud. Une fois que les semis ont deux paires de vraies feuilles, rempotez-les individuellement pour qu’ils continuent à pousser. Le basilic est l’une des herbes les plus faciles à cultiver à partir de graines à l’intérieur.

La ciboulette est cultivée à partir de minuscules graines noires. Les tiges et les fleurs aux couleurs vives sont comestibles. Utilisez un terreau bien drainant et un récipient peu profond, ainsi que des graines de ciboulette disponibles sur Amazon. Lorsque vous cultivez de la ciboulette à partir de zéro, semez les graines à la surface et enfoncez-les dans le sol. Arrosez le sol et conservez le plat ou le pot dans un endroit chaud jusqu’à la germination.

Pour favoriser la germination, placez un couvercle transparent ou un sac sur le plateau. Retirez-le une fois par jour pour éviter l’accumulation de liquide évaporé. Une fois que les ciboulettes sont suffisamment grandes, repiquez-les dans des pots et placez-les en plein soleil. Coupez les tiges selon vos besoins pour obtenir une saveur d’oignon fraîche et douce.

Cette plante est destinée à tous les amoureux des chats, car elle n’est pas utilisée dans la cuisine humaine, bien qu’elle soit apparentée à la menthe. Vous devrez commencer à semer vos graines dans un endroit où votre compagnon à quatre pattes ne pourra pas les déranger. Utilisez un bac peu profond rempli d’un substrat bien drainé et pensez à vous procurer ces graines de cataire traditionnelles sur Amazon.

Semez les graines à 60 mm sous la surface du sol. Les graines peuvent mettre jusqu’à trois semaines pour germer. Une fois que les petites plantes ont atteint 8 cm de hauteur, retirez-les délicatement et rempotez-les individuellement. Vous pouvez en faire pousser certaines à l’extérieur et laisser un pot d’herbe à chat à l’intérieur pour que votre chat puisse le grignoter.

4. Persil

Cultiver du persil permet d’ajouter une touche de couleur vive et une saveur fraîche à de nombreux plats. Il est également idéal pour décorer les plats et constitue un excellent digestif. Certaines variétés frisées développent une masse dense et luxuriante de feuilles comestibles. Vous pouvez vous procurer un paquet de deux sachets de graines de persil, comprenant du persil plat et du persil frisé, sur Amazon. Pour cultiver du persil à l’intérieur, il est préférable de faire tremper les graines avant de les planter. Cela ramollira l’enveloppe de la graine et permettra à l’embryon d’émerger plus facilement.

Plantez les graines à une profondeur de 60 mm et maintenez le pot modérément humide. Éclaircissez les semis à mesure qu’ils émergent afin de laisser 2,5 cm entre chacun d’eux pour qu’ils puissent pousser. Vous pouvez manger les plants que vous avez éclaircis, alors ne les jetez pas ! Placez le récipient dans un endroit aussi lumineux que possible et repiquez les semis dans des pots lorsqu’ils sont suffisamment grands pour être manipulés.

L’aneth est l’une des herbes les plus faciles à cultiver à partir de graines à l’intérieur. Cette plante aromatique a la capacité de s’auto-ensemencer et peut devenir nuisible, mais elle est facile à contrôler en coupant les têtes florales. Il ne faut pas confondre l’aneth sauvage avec l’aneth à cornichons. Les variétés d’aneth telles que Bouquet de Farmer’s Almanac, disponibles sur Amazon, sont couramment utilisées en association avec des saveurs d’agrumes et accompagnées de fruits de mer.

Pour cultiver l’aneth, utilisez un pot d’environ 10 à 15 cm de profondeur. Remplissez-le de terreau et humidifiez-le. Saupoudrez les graines à la surface du sol et recouvrez-les d’une fine couche de terre. Placez le pot dans un endroit où la température est d’au moins 15,6 °C et où il reçoit au moins six heures d’ensoleillement par jour. Les semis apparaissent au bout de quelques semaines. Éclaircissez-les pour les espacer de 8 cm.

L’oseille n’est pas couramment utilisée, mais elle donne aux plats une saveur acidulée et citronnée. Il suffit d’une petite quantité pour ajouter de la saveur et elle est ajoutée à la fin de la cuisson pour conserver sa fraîcheur. Les graines d’oseille peuvent mettre jusqu’à six semaines pour germer.

Pour cultiver des herbes d’oseille à partir de zéro, semez-les dans un pot rempli de bonne terre et arrosez-les. Placez le pot dans un endroit chaud et lumineux. Une fois que les semis ont poussé, éclaircissez-les et maintenez le pot humide dans un endroit bénéficiant d’au moins six heures d’ensoleillement.

Vous pouvez vous procurer des graines d’oseille sur Amazon.

7. Marjolaine

Je considère toujours la marjolaine comme une cousine plus douce et plus délicate de l’origan. Il est assez facile de cultiver la marjolaine en intérieur et de la faire pousser à partir de graines. Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’un terreau bien drainé, d’un bac peu profond, d’eau et d’une lumière vive. Les graines doivent être maintenues au chaud pour germer. Placez le bac sur le réfrigérateur ou sur un tapis chauffant pour semis.

Éclaircissez les semis et rempotez-les séparément lorsqu’ils sont suffisamment grands pour être manipulés. La marjolaine est une plante vivace fragile. Elle peut être déplacée à l’extérieur pendant la saison de croissance et ramenée à l’intérieur lorsque les températures baissent.

La sauge commune est une plante vivace qui peut être cultivée à l’intérieur. Choisissez de petits pots et remplissez-les de terre pré-humidifiée. Enfoncez les graines dans la surface du sol. Pour réussir la culture de la sauge, maintenez le pot légèrement humide, dans un endroit chaud et près d’un emplacement ensoleillé. Éclaircissez les plants de sauge et transférez-les dans des pots plus grands si nécessaire. Pincez les feuilles au besoin pour aider les plants à rester touffus.

Foire aux questions

Faut-il faire tremper les graines d’herbes avant de les planter ?

Certaines graines ont un tégument très épais et il est préférable de les faire tremper. Vous pouvez simplement les placer dans un récipient rempli d’eau pendant la nuit, puis les égoutter, ou les placer entre des serviettes humides dans un sac en plastique fermé. Cela ramollit l’enveloppe de la graine et permet au plant de sortir plus facilement.

Puis-je simplement jeter les graines d’herbes aromatiques sur le sol ?

De nombreuses herbes aromatiques s’auto-ensemencent à l’extérieur et peuvent donc être semées de cette manière. La ciboulette et l’aneth à cornichons sont deux exemples qui peuvent être simplement dispersés sur le sol. La germination dépend du type de plante. Certaines germeront en une semaine, tandis que d’autres peuvent prendre un mois ou plus.

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