Peut-on manger des plantes succulentes : informations sur les plantes succulentes comestibles que vous pouvez cultiver

Si votre collection de plantes succulentes semble croître de manière disproportionnée par rapport à vos autres plantes d’intérieur, vous entendrez peut-être des commentaires tels que « pourquoi en avez-vous autant ? » ou « peut-on manger les plantes succulentes ? ». Vous n’avez peut-être pas encore entendu ces questions, mais il n’y a pas de mal à préparer une réponse. Vous pourriez même être surpris par la réponse.

Sérieusement, avez-vous déjà pensé à manger vos plantes succulentes ? Des recherches indiquent qu’il existe plusieurs types de plantes succulentes que vous pouvez manger. Jetons un coup d’œil aux plantes succulentes comestibles.

Manger des plantes succulentes

Non seulement certaines plantes succulentes sont comestibles, mais elles apportent également des éléments nutritifs à votre alimentation. Certaines auraient pour effet de réduire le cholestérol et la tension artérielle et de soulager la toux. Voici quelques-unes des plantes succulentes que vous pouvez manger :

• Sedum : parmi le plus grand groupe de plantes succulentes, vous avez probablement plusieurs types de sedum dans votre collection. Ces spécimens faciles d’entretien seraient comestibles. Les variétés à fleurs jaunes doivent être cuites avant d’être consommées. Vous pouvez ajouter les feuilles, les fleurs, les tiges ou même les graines à vos salades et smoothies. Elles ont un léger goût poivré. Certaines sont amères. Cette amertume peut être atténuée en les faisant sauter à la poêle ou en les cuisant à la vapeur.
• Figuier de Barbarie: Plante ornementale très appréciée, le figuier de Barbarie est connu pour ses fruits juteux et comestibles. Épluchez-les et mangez-les crus ou grillés. Ils apportent à l’organisme de la vitamine C et du bêta-carotène qui améliorent la vision et réduisent l’inflammation. Les feuilles sont également comestibles.
• Fruit du dragon: Le fruit du dragon, ou pitaya, est une autre plante succulente couramment cultivée. Retirez la pulpe blanche et consommez-la crue. Vous pouvez également l’ajouter à des smoothies ou à des soupes. Elle est riche en antioxydants et favorise les bonnes bactéries dans l’intestin.
• Salicorne : cette plante succulente peut être consommée crue ou cuite. Semblable aux épinards, elle peut être consommée de la même manière. Faites-la revenir à la poêle ou ajoutez-la crue à vos salades.
• Pourpier : Que vous le considériez comme une mauvaise herbe dans votre jardin ou que vous choisissiez de le cultiver, le pourpier (Portulaca oleracea) remplace très bien les épinards, qu’il soit consommé cru ou cuit.

Manger des plantes succulentes n’est peut-être pas la meilleure façon d’exploiter le temps et les soins que vous avez consacrés à leur culture. Cependant, c’est un fait intéressant que vous voudrez peut-être partager avec vos amis qui cultivent des plantes succulentes. Si vous décidez de goûter les feuilles de vos plantes succulentes, assurez-vous d’abord de vous renseigner sur la façon de les préparer.

Avertissement: Le contenu de cet article est uniquement destiné à des fins éducatives et horticoles. Avant d’utiliser ou d’ingérer TOUTE herbe ou plante à des fins médicinales ou autres, veuillez consulter un médecin, un herboriste médical ou tout autre professionnel compétent pour obtenir des conseils.