Qu’est-ce que le basilic génois : découvrez comment cultiver et entretenir le basilic génois

Le basilic (Ocimum basilicum) est une herbe très appréciée pour les jardinières ou les jardins. En tant qu’herbe médicinale, le basilic est utilisé pour traiter les problèmes digestifs et hépatiques, pour détoxifier l’organisme, comme anti-inflammatoire et antidépresseur naturel, pour traiter les maux de tête et les migraines, ainsi que pour soigner les plaies et traiter les affections cutanées. Le basilic est un ingrédient présent dans de nombreux produits de beauté naturels. Il est également cultivé pour ses nombreuses utilisations culinaires.

Fraîches ou séchées, les feuilles de basilic sont un ingrédient essentiel dans de nombreux plats italiens, grecs et asiatiques. Si vous aimez préparer du pesto frais ou une salade caprese, vous cultivez peut-être une variété de basilic douce connue sous le nom de basilic génois.

Qu’est-ce que le basilic génois ?

Le basilic génois est une variété de basilic douce originaire d’Italie. Ses feuilles vigoureuses et larges ont une saveur douce et légèrement épicée. Le basilic génois produit des feuilles vert vif, légèrement froissées, qui peuvent atteindre 8 cm de long. Elles sont excellentes pour le pesto, la salade caprese et d’autres plats qui nécessitent de grandes feuilles de basilic frais. En fait, les utilisations du basilic génois sont très similaires à celles de tout autre basilic doux.

Les plants de basilic génois peuvent atteindre 61 à 91 cm de hauteur. Les plantes pousseront de manière dense et touffue si leurs extrémités sont régulièrement pincées et si elles ne sont pas autorisées à fleurir. Une fois que les plants de basilic produisent des fleurs, toute l’énergie de la plante est consacrée à la production de fleurs et de graines, et les parties végétatives de la plante cessent de pousser.

Si les plants de basilic génois fleurissent, les fleurs peuvent être récoltées et utilisées dans des recettes qui nécessitent du basilic. Cependant, les fleurs de basilic auraient une saveur et un parfum beaucoup plus concentrés, il convient donc de les utiliser avec parcimonie.

Comment cultiver des plants de basilic génois

Le basilic génois est une variété de basilic doux très appréciée, non seulement en raison de ses grandes feuilles sucrées, mais aussi parce qu’il monte lentement en graines en cas de chaleur extrême et ne devient pas amer avec l’âge. Comme les autres variétés de basilic, le basilic génois préfère un sol riche et fertile et au moins six heures d’ensoleillement par jour. Il est préférable de créer un lit riche en nutriments pour les plants de basilic plutôt que de les planter dans un sol pauvre et de compter sur des engrais pour les nourrir. Les engrais peuvent avoir un effet négatif sur la saveur, le parfum et la puissance des plants de basilic.

Les conditions de culture du basilic génois sont les mêmes que celles de tout autre basilic. Les graines doivent être semées à l’intérieur quatre à six semaines avant la date prévue du dernier gel dans votre région. Les plants de basilic génois devraient germer en cinq à dix jours environ, mais ils ne doivent pas être placés à l’extérieur tant que les températures diurnes ne se maintiennent pas régulièrement autour de 21 °C (70 °F).

Les plants de basilic génois sont également excellents pour la culture en pot. Autrefois, le basilic était planté dans des jardinières ou des pots sur les rebords de fenêtre pour éloigner les mouches.