Division des plants de gingembre : comment diviser les plants de gingembre

Le gingembre est une plante herbacée vivace qui pousse à partir de rhizomes. Séparer régulièrement le gingembre favorise une nouvelle croissance et permet d’obtenir de nouvelles plantes à partir des rhizomes divisés. La division du gingembre doit être effectuée lorsque le pot est trop rempli ou lorsque les plantes du jardin ont au moins trois ans. Vous pouvez utiliser les rhizomes pour aromatiser vos plats et préparer du thé, ou les replanter pour obtenir de nouvelles plantes pour votre jardin ou les offrir à un membre de votre famille ou à un ami qui le mérite. L’astuce consiste à savoir quand diviser le gingembre et comment le faire sans endommager la plante mère.

Quand diviser le gingembre

Le gingembre culinaire que nous connaissons et apprécions provient du Zingiber officinale, mais il existe également des gingembres ornementaux dans les genres Hedychium et Curcuma qui produisent de belles fleurs et un feuillage attrayant. La plupart sont originaires des régions tropicales à subtropicales et nécessitent un sol bien drainé, du soleil et des températures chaudes. Les rhizomes sont la partie de la plante qui est divisée afin de créer de nouvelles plantes ou simplement pour séparer les anciens rhizomes des nouveaux et augmenter la croissance. La sagesse populaire en matière de séparation du gingembre préconise de le diviser lorsque le temps est chaud mais qu’il a plu récemment. La plupart des gingembres produisent des rhizomes près du sommet, à 8-10 cm. Les rhizomes sont des tiges souterraines modifiées qui possèdent des nœuds de croissance. C’est à partir de ces nœuds de croissance que de nouvelles plantes vont pousser. Ce sont donc les rhizomes que vous récoltez lors de la division du gingembre. Si vous voyez de nombreux rhizomes pousser à la surface du sol, c’est le moment de diviser la plante. Diviser une plante de gingembre lorsque cela se produit permettra de la maintenir en bonne santé et vous permettra de récolter ces rhizomes, soit pour un usage culinaire comme dans le cas du Zinginber, soit simplement pour créer davantage de plantes.

Comment diviser les plantes de gingembre

Le gingembre a des feuilles et des fleurs magnifiques. Il ajoute une touche tropicale à l’intérieur de la maison s’il est correctement éclairé ou s’il est utilisé comme plante d’extérieur. La majeure partie de la croissance du gingembre se produit lorsque les températures sont chaudes et que l’humidité est abondante. Pour séparer la plante, déterrez-la avec précaution sans endommager les rhizomes et les racines. Utilisez un couteau bien aiguisé ou une scie à racines et coupez les rhizomes individuellement. Vérifiez que chaque rhizome n’est pas abîmé par la pourriture ou les insectes/rongeurs. Jetez les rhizomes abîmés. Prenez les rhizomes sains et sélectionnez tous ceux qui ont au moins plusieurs yeux ou nœuds de croissance. Ceux-ci seront à l’origine des pousses et de la croissance de nouvelles plantes. S’assurer que chaque morceau planté comporte suffisamment de nœuds est une garantie au cas où l’un d’entre eux ne germerait pas. Vous pouvez également conserver les rhizomes dans de la mousse de tourbe dans un sac en papier jusqu’à ce que les conditions de plantation soient favorables.

Que faire après la division du gingembre ?

Après avoir divisé un rhizome de gingembre, vous devriez obtenir plusieurs racines ou rhizomes sains et viables. Vous pouvez utiliser certains d’entre eux comme assaisonnement dans votre cuisine ou les planter immédiatement. Dans de nombreuses régions, il est préférable de commencer la culture dans un pot afin de pouvoir rentrer la plante à l’intérieur en cas de vague de froid. Utilisez un terreau bien drainé et enrichi de compost. Humidifiez légèrement le terreau et plantez chaque rhizome à au moins 8 cm sous la surface du sol, la plupart des nœuds de croissance pointant vers le ciel. Maintenez le sol légèrement humide, mais jamais détrempé. Si les températures sont comprises entre 21 et 27 °C (70 et 80 °F), les rhizomes devraient germer en quelques semaines. Vous pouvez les transplanter dans le sol dès l’apparition d’une paire de vraies feuilles, ou les laisser pousser dans le pot.