Histoire de la courge Golden Hubbard

La courge Golden Hubbard est une courge d’hiver attrayante, en forme de goutte, avec une écorce rouge orangé foncé ou rouge doré. L’intérieur de cette courge est jaune doré, avec une saveur douce et une sucrosité qui surpassent la plupart des variétés de courges Hubbard. Vous voulez en savoir plus ? Moi aussi.

Histoire de la courge Golden Hubbard

La courge Hubbard (Cucurbita maxima) est originaire des Antilles ou d’Amérique du Sud. Elle a été commercialisée aux États-Unis à la fin des années 1840, où elle est devenue populaire quelques années plus tard. L’histoire de la courge Golden Hubbard remonte au milieu du XIXe siècle, et nous pouvons remercier J.J. Harrison de Storrs & Harrison, une petite pépinière du comté de Lake, dans l’Ohio, d’avoir développé cette plante. La société D.M. Ferry, qui deviendra plus tard la célèbre société Ferry-Morse, a proposé cette courge au public en 1898. La Golden Hubbard a reçu de bonnes critiques et un catalogue de semences de 1906 l’a qualifiée de « qualité extra fine » – et c’est effectivement le cas.

Cultiver la courge Golden Hubbard

La culture de cette courge traditionnelle n’est pas difficile. Comme les autres types de courges d’hiver, la Golden Hubbard est très productive et ne nécessite qu’un terrain bien drainé et beaucoup de soleil. Mais ne vous précipitez pas pour la planter, car la courge est très sensible au gel, même si elle est considérée comme une courge « d’hiver ». Vous devrez attendre que le sol atteigne au moins 18 °C (65 °F).

Les courges d’hiver apprécient les sols riches, donc ajoutez quelques centimètres de compost ou de fumier et une petite quantité d’engrais équilibré pour jardin avant de les planter. Semez les graines directement à environ 5 cm de profondeur dans des monticules, à raison de 4 à 6 graines par monticule. Laissez environ 1,20 m entre chaque monticule. Arrosez quotidiennement pendant la première semaine, en donnant juste assez d’eau pour maintenir le sol légèrement humide. Éclaircissez les semis à deux plants par monticule une fois que les semis ont deux feuilles, sans compter les feuilles initiales.

Une fois que les plants sont bien établis, il est préférable d’arroser profondément et rarement, de manière à imbiber les 15 à 20 premiers centimètres du sol. En règle générale, donnez 2,5 à 5 cm d’eau par semaine. Utilisez un système d’irrigation goutte à goutte ou un tuyau poreux pour garder les feuilles sèches, si possible. Les feuilles humides augmentent le risque de pourriture et d’autres problèmes fongiques associés à un sol humide.

Les courges ne nécessitent pas beaucoup d’engrais, mais les plantes bénéficient d’un léger apport d’engrais tout usage lorsque les semis atteignent quelques centimètres de hauteur. Saupoudrez de l’engrais sec sur le côté des plantes, puis arrosez abondamment. Fertilisez une dernière fois peu après l’apparition des fleurs. Vos courges devraient être prêtes à être récoltées à la fin de l’automne, lorsque les vignes commencent à se décolorer.

Si la courge Golden Hubbard est souvent utilisée pour la mise en conserve ou la décoration, elle se conserve également très bien. Dans la plupart des cas, les variétés anciennes de courges Hubbard se conservent jusqu’à 110 jours après la récolte.