Entretien du fenouil en serre – Comment cultiver le fenouil en serre

Le fenouil est une plante délicieuse couramment utilisée dans la cuisine méditerranéenne, mais qui devient de plus en plus populaire aux États-Unis. Plante polyvalente, le fenouil peut être cultivé dans les zones USDA 5 à 10 en tant que plante vivace. Mais qu’en est-il de la culture du fenouil en serre dans les zones plus froides ? Si vous souhaitez apprendre à cultiver le fenouil en serre, l’article suivant contient des informations sur les plants de fenouil en serre et leur entretien.

Plantes de fenouil en serre

Le fenouil appartient à la famille des carottes et du persil et est apparenté à l’aneth, au carvi et au cumin. Il produit des fruits aromatiques que l’on appelle à tort des graines. Si les graines de fenouil sont un délicieux complément à de nombreux aliments, cette plante vivace est plus couramment cultivée pour son bulbe. Le bulbe de fenouil ne pousse pas sous terre, mais au-dessus du sol. Au fur et à mesure de sa croissance, de la terre est entassée autour de lui (blanchiment) pour empêcher le bulbe de verdir et pour conserver sa douceur.

Le fenouil peut devenir une plante assez grande et possède un système racinaire très profond. Il faut donc utiliser un grand pot avec beaucoup d’espace pour les racines lorsque l’on cultive du fenouil en serre. Cultivez les plants de fenouil en serre dans un conteneur d’au moins 30,5 cm de profondeur, ou mieux encore, dans un bac de 19 litres.

Comment cultiver le fenouil en serre

Les graines de fenouil germent lentement. Semez-les au début du printemps. Plantez-en plus que nécessaire et éclaircissez-les dès qu’elles ont deux séries de vraies feuilles, en laissant pousser les plants les plus robustes.

La température du sol doit être comprise entre 16 et 21 °C (60 et 70 °F) pour que la germination ait lieu. Il doit être bien drainé et modérément fertile. Le fenouil tolère une large gamme de pH, mais se développe mieux entre 7,0 et 8,0.

Si vous cultivez plusieurs plants de fenouil dans le même pot, sachez que leur proximité ne permettra probablement pas la formation de bulbes, mais vous fournira tout de même beaucoup de feuilles et de graines. Espacez les plants de 25,5 cm (10 pouces) lors de l’éclaircissage.

Entretien du fenouil en serre

Lorsque les semis atteignent 10 cm de hauteur, repiquez-les dans un pot rempli de terre légère et de cailloux au fond pour assurer un bon drainage. Lorsque le bulbe commence à pousser, buttez-le avec de la terre pour qu’il reste blanc et sucré. Maintenez les plantes humides, mais pas détrempées.

Évitez de placer le fenouil à proximité de l’aneth ou de la coriandre, qui provoqueraient une pollinisation croisée et donneraient un goût désagréable.

Le fenouil est assez peu sensible aux parasites, mais les pucerons ou les mouches blanches peuvent attaquer les plantes. Appliquez un insecticide à base de pyréthrine pour débarrasser la plante des parasites.