Herbes qui poussent dans l'eau - Comment cultiver des plantes aromatiques dans l'eau

Le gel automnal marque la fin de la saison des jardins, ainsi que la fin des herbes fraîchement cueillies à l’extérieur et utilisées pour la cuisine et les tisanes. Les jardiniers créatifs se demandent alors : « Peut-on faire pousser des herbes dans l’eau ? ». Au lieu de vous occuper du terreau et des jardinières, pourquoi ne pas trouver des herbes qui peuvent pousser dans l’eau et disposer une rangée de jolis vases sur le rebord de votre fenêtre ? Les tiges des herbes vivaces prendront racine dans des verres ou des bocaux remplis d’eau, embellissant ainsi votre cuisine tout en produisant de nouvelles feuilles et de nouveaux bourgeons que vous pourrez utiliser dans vos plats frais pendant les mois froids de l’hiver.

Herbes qui s’enracinent dans l’eau

Les herbes qui s’enracinent dans l’eau et poussent pendant les mois d’hiver sont des herbes vivaces. Les herbes annuelles sont conçues par la nature pour pousser pendant une saison, produire des graines, puis mourir. Les vivaces continueront à repousser et à produire davantage de feuilles tant que vous continuerez à pincer les feuilles les plus anciennes lorsqu’elles atteignent leur taille maximale. Voici quelques-unes des herbes les plus faciles à cultiver dans l’eau et les plus populaires :

Sauge
Stévia
Thym
Menthe
Basilic
Origan
Mélisse

La règle de base est la suivante : si vous aimez l’utiliser et qu’il s’agit d’une plante vivace, elle poussera probablement dans l’eau pendant l’hiver.