Cultiver un jardin d'herbes aromatiques thaïlandaises : les herbes aromatiques de Thaïlande que vous pouvez cultiver

L’un des aspects les plus passionnants du jardinage est la possibilité d’intégrer des herbes et des épices nouvelles et différentes dans le paysage comestible. Créer un jardin d’herbes thaïlandaises est un excellent moyen d’embellir votre jardin et d’enrichir votre assiette. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur les plantes de jardin thaïlandaises.

Herbes pour jardins d’inspiration thaïlandaise

Si certains éléments d’un jardin d’inspiration thaïlandaise poussent peut-être déjà dans votre potager ou sont facilement disponibles dans votre épicerie locale, il existe toutefois un certain nombre d’herbes et d’épices thaïlandaises qui peuvent être plus difficiles à trouver. Ces plantes apportent une saveur particulière aux soupes, aux currys et à d’autres recettes. En cultivant un jardin d’herbes aromatiques thaïlandaises, vous serez sûr d’avoir tout ce dont vous avez besoin, fraîchement cueilli et prêt à l’emploi. La plupart des herbes et épices utilisées dans la cuisine thaïlandaise ont besoin d’un climat chaud et sans gel pour bien pousser. Cependant, beaucoup de ces plantes se développent bien lorsqu’elles sont cultivées en pot. Même les jardiniers des climats tempérés peuvent cultiver bon nombre des mêmes herbes que celles de Thaïlande.

Plantes populaires pour les jardins thaïlandais

Différents types de basilic sont fréquemment utilisés dans la cuisine thaïlandaise. Le basilic thaï et le basilic citronné, notamment, sont d’excellents ajouts au jardin d’herbes aromatiques. Ces variétés de basilic offrent des saveurs distinctes qui complètent de nombreuses recettes. Les piments sont une autre plante courante dans les jardins d’inspiration thaïlandaise. Les piments oiseaux et les piments thaïlandais, par exemple, sont très populaires. Bien que les piments eux-mêmes soient assez petits, ils apportent une touche épicée aux plats auxquels ils sont ajoutés. Les racines comestibles comme le gingembre, le curcuma ou le galanga sont essentielles à la cuisine thaïlandaise. Elles peuvent souvent être cultivées à partir de rhizomes disponibles dans votre magasin d’alimentation biologique local. Les racines peuvent être cultivées en plein air dans les climats tropicaux, ou dans des pots ailleurs. La plupart de ces cultures nécessitent au moins neuf mois pour arriver à maturité. Voici d’autres herbes et épices thaïlandaises à inclure dans votre jardin :