Cultiver des amandiers – Informations sur l’entretien des amandiers

Cultivées dès 4 000 avant J.-C., les amandes sont originaires d’Asie centrale et du sud-ouest et ont été introduites en Californie dans les années 1840. Les amandes (Prunus dolcis) sont très appréciées dans la confiserie, la pâtisserie et la confection, ainsi que pour l’huile extraite de la noix. Ces fruits à noyau issus des amandiers sont également réputés pour soulager un certain nombre de maux physiques et sont utilisés dans les remèdes traditionnels pour tout traiter, du cancer aux cors aux ulcères. Aussi populaires soient-ils, pourquoi ne pas les cultiver dans son jardin ?

Comment cultiver un amandier

Lorsque vous cultivez des amandiers, il est utile de savoir que ces arbres ne tolèrent pas les sols trop humides et sont extrêmement sensibles au gel printanier. Ils prospèrent dans des hivers doux et humides et des étés chauds et secs, en plein soleil. Si votre région ne répond pas à ces critères, il est peu probable qu’un amandier produise des fruits. De plus, très peu de variétés d’amandiers sont autofertiles et ont donc besoin d’une pollinisation croisée pour produire des fruits. Vous devrez donc planter au moins deux arbres. Si l’espace est limité, vous pouvez même en planter deux dans le même trou, où les arbres pousseront ensemble et s’entrelaceront, permettant ainsi la pollinisation croisée des fleurs. Les amandiers ont des racines profondes et doivent être plantés dans un sol limoneux sableux profond, fertile et bien drainé. Les amandiers doivent être plantés à une distance de 6 à 8 mètres les uns des autres et irrigués, même s’ils résistent à la sécheresse. L’application d’azote et d’engrais organique favorisera leur croissance. Ces arbres ont des besoins élevés en azote (N) et en phosphore (P). Pour planter un amandier, creusez un trou plus large que profond et assurez-vous que les racines s’y insèrent facilement, puis arrosez abondamment. Si vous vivez dans une région venteuse, vous devrez peut-être tuteurer le jeune arbre, mais retirez les tuteurs après environ un an pour permettre à l’arbre de pousser correctement.

Entretien des amandiers

L’entretien des amandiers varie selon la saison. En hiver ou pendant la saison de dormance, les amandiers en croissance doivent être taillés (décembre/janvier) afin de favoriser leur croissance, de les exposer à la lumière et d’éliminer les branches mortes ou malades ainsi que les drageons. Nettoyez les débris autour de l’arbre afin d’éliminer les vers navels qui hibernent et pulvérisez de l’huile dormante pour tuer les perce-bois du pêcher, les cochenilles de San José et les œufs d’acariens. Au printemps, pendant la floraison, l’entretien des amandiers doit inclure la fertilisation des arbres matures avec de l’urée ou du fumier, arrosés ou de petites doses d’azote pour les jeunes arbres. L’irrigation goutte à goutte doit être mise en place quotidiennement pour les arbres nouvellement plantés, qui ont besoin d’au moins 5 à 8 cm d’eau. Les arbres établis peuvent se contenter de 5 à 8 cm d’arrosage hebdomadaire en l’absence de pluie et peuvent nécessiter un arrosage supplémentaire en période de sécheresse. De plus, si l’arbre est planté dans un sol peu profond ou sableux, il aura besoin de plus d’eau. Pendant l’été, continuez à irriguer et à fertiliser au même rythme qu’au printemps jusqu’à la récolte.

Récolte des fruits des amandiers

La récolte des amandes a lieu après que les coques se sont fendues et que la coque est devenue sèche et brune. Les amandes ont besoin de 180 à 240 jours pour mûrir, période pendant laquelle la noix (embryon et coque) sèche jusqu’à atteindre un taux d’humidité minimal. Pour récolter les amandes, secouez l’arbre, puis séparez les coques des noix. Congelez vos amandes pendant une à deux semaines pour tuer les vers résiduels, puis conservez-les dans des sacs en plastique. Enfin, pour entretenir les amandiers, pulvérisez les arbres pendant ou après la chute des feuilles à l’automne, avant les pluies hivernales. Cela permettra de réduire les dégâts causés par le champignon responsable des trous de balle au printemps.