Arbequina-olivträd: En komplett odlingsguide

Det är lättare att sträcka ut en olivkvist när man har trädet i sin egen trädgård, men om det inte är möjligt går det bra med en kruka. Arbequina-olivträd är mycket produktiva när de är mogna och lätta att odla, antingen i marken eller i en stor kruka på uteplatsen.

Dessa statyartade skönheter trivs i medelhavsklimat där det finns mycket sol och anpassar sig till perioder av torka när de väl har etablerat sig. Med rätt skötsel av olivträdet kan du räkna med en rekordskörd av antioxidantrika oliver.

Vad gör Arbequina-olivträdet så speciellt?

Arbequina-oliver är självfruktande träd som uppskattas för sina mörkbruna, syrliga frukter. Det är ett snabbväxande olivträd som kan producera inom ett år om det förökas genom sticklingar.

Växten blir 3,5 till 6 meter hög och upp till 4,5 meter bred. Med tiden utvecklar växten ett charmigt knotigt utseende med en åldrad karaktär, samtidigt som den fortfarande ger rikliga skördar varje år. Trädet är halvlövsfallande, men behåller sina smala blågrå blad i varmare klimat.

På våren producerar växten små vita blommor som utvecklas till frukt. De tumstora frukterna är gröna till en början, men mognar gradvis till lila och slutligen till en djup glänsande svart färg. Effekten är ganska förtrollande under sensommarens fruktning.

Arbequina-olivträdet kommer från Arbeca i Spanien. Det har odlats sedan 1600-talet, vilket visar hur omtyckt denna olivsort har varit genom historien.

Hur man odlar Arbequina-oliver

Olivträd behöver lite skötsel när de väl har etablerat sig. Värme och sol är nödvändigt för att trädet ska blomma och bära frukt. Välj en plats med minst 6 timmars full sol och plantera i väl dränerad, lerig till grusig jord.

Arbequina-sorten är härdig i USDA-zonerna 8 till 11, men kan odlas i zon 7 med viss skydd. Arbequina är en av de mer köldtåliga oliverna och tål korta frostperioder med temperaturer ner till -5 °C.

Odla Arbequina-oliver i krukor

Även trädgårdsmästare i norra delen av landet kan odla detta träd om det planteras i en kruka och tas in under vintern. När den övervintrar inomhus behåller växten vanligtvis sina smala blågrå blad. Träd trivs i krukor i flera år och bär till och med frukt i ett så begränsat utrymme med noggrann beskärning.

För ett krukväxt träd, välj en plats med minst 6 timmars full sol. Använd en väl dränerande, lerig till grusig krukväxtjord. Krukväxter trivs i ler- och oglaserade krukor, som kan avdunsta överflödig fukt.

Skötsel av Arbequina-olivträd

Även om unga plantor behöver vattnas rikligt under de första åren för att utveckla ett kraftigt rotsystem, är det bäst att hålla olivträdet lite torrt när det väl har etablerat sig. Blöta rötter kan skada trädets hälsa.

Beskär träden i slutet av vintern, men innan blomningen. Beskärning av olivträd är endast nödvändigt för att öppna upp kronan, ta bort dött eller sjukt trä och förbättra ljusgenomsläppligheten. Du kan också beskära för att begränsa plantans storlek, men var noga med att bevara fruktskotten.

Skörda och förbereda dina oliver

Skördetiden för mogna frukter är på hösten, vanligtvis omkring oktober till november. Skörda endast frukter med djup färg, eftersom oliver inte mognar efter att de har plockats från trädet.

För att kunna njuta av dina oliver måste du lägga dem i saltlake. Lägg dem i en salt- och vattenlösning i en månad och byt saltlake varje vecka. Tillsätt citron, lagerblad eller andra smaksättare och förvara dem i en saltlake med halva styrkan tills smaken är som bäst. Ta sedan fram charkbrädan och njut!