Hur man odlar bovete: Lär dig mer om bovetes användningsområden i trädgården

Fram till ganska nyligen kände många av oss bara till bovete från dess användning i bovetepannkakor. Dagens sofistikerade smaklökar känner nu till det från de läckra asiatiska bovetenudlarna och inser också dess överlägsna näringsvärde som spannmål. Bovete används även i trädgårdar där det kan användas som täckgröda. Hur odlar man då bovete i sin egen trädgård? Läs vidare för att lära dig mer om odling och skötsel av bovete. Odling av bovete Bovete är en av de tidigaste grödorna som odlades i Asien, troligen i Kina för 5 000 till 6 000 år sedan. Det spred sig över Asien till Europa och fördes sedan till de amerikanska kolonierna på 1600-talet. Bokvete var vanligt på gårdar i nordöstra och norra centrala USA vid den tiden och användes som djurfoder och mjöl. Bokvete är en bredbladig, örtartad växt som blommar rikligt under flera veckor. De små, vita blommorna mognar snabbt till triangulära bruna frön som är ungefär lika stora som sojabönor. Det kallas ofta för pseudospannmål eftersom det används på ungefär samma sätt som spannmål som havre, men det är inte en äkta spannmål på grund av frö- och växttyp. Merparten av boveteodlingen i USA sker i New York, Pennsylvania, Michigan, Wisconsin, Minnesota och North Dakota, och en stor del exporteras till Japan.

Hur man odlar bovete

Bokvete odlas bäst i fuktiga, svala klimat. Den är känslig för temperaturväxlingar och kan dö av frost på våren och hösten, medan höga temperaturer påverkar blomningen och därmed fröbildningen. Denna spannmål tål många olika jordtyper och har högre tolerans mot jordens surhetsgrad än andra spannmålssorter. För optimal tillväxt bör bovete sås i jordar med medelhög struktur, såsom sandig lerjord, lerjord och siltig lerjord. Höga halter av kalksten eller tunga, fuktiga jordar påverkar bovete negativt. Bovete gror vid temperaturer mellan 7 och 40 °C (45 och 105 °F). Det tar mellan tre och fem dagar för fröna att gro, beroende på sådjup, temperatur och fuktighet. Fröna bör sås 2,5–5 cm djupt i smala rader så att ett bra bladverk bildas. Fröna kan sås med en såmaskin, eller om de används som täckgröda, helt enkelt spridas ut. Kornet växer snabbt och når en höjd på 61–100 cm. Det har ett ytligt rotsystem och tål inte torka, så för att sköta bovete måste man hålla det fuktigt.

Användning av bovete i trädgårdar

Som nämnts används bovete främst som livsmedel, men det har även andra användningsområden. Detta spannmål har använts som ersättning för andra spannmål vid utfodring av boskap. Det blandas vanligtvis med majs, havre eller korn. Bovete odlas ibland som honungsväxt. Det har en lång blomningsperiod och är tillgängligt senare under växtsäsongen när andra nektarkällor inte längre är tillgängliga. Bokvete används ibland som täckgröda eftersom det gror snabbt och det täta bladverket skuggar marken och kväver de flesta ogräs. Bokvete finns i många kommersiella fågelfoder och odlas för att ge mat och skydd åt vilda djur. Skalen från detta spannmål har inget näringsvärde, men de används i jordmulch, fjäderfägödsel och i Japan för att fylla kuddar. Slutligen används bovete i trädgårdar som täckgröda och gröngödsel. Båda är i stort sett samma sak. En gröda, i detta fall bovete, planteras för att förhindra jorderosion, bidra till vattenretention, hämma ogrästillväxt och berika jordens sammansättning. Grön gödsel plöjs ner medan växten fortfarande är grön och börjar då sin nedbrytningsprocess. Att använda bovete som täckgröda är ett utmärkt val. Det övervintrar inte, vilket gör det lättare att arbeta med på våren. Det växer snabbt och skapar ett tak som kväver ogräs. När det plöjs ner höjer det ruttnande materialet kvävehalten avsevärt för efterföljande grödor och förbättrar också jordens förmåga att hålla fukt.