Est-il possible de cultiver des noyers cendrés ? Informations sur les noyers blancs

Que sont les noyers cendrés ? Non, ne pensez pas aux courges, pensez aux arbres. Le noyer cendré (Juglans cinerea) est une espèce de noyer originaire de l’est des États-Unis et du Canada. Les noix qui poussent sur ces arbres sauvages sont faciles à transformer et délicieuses à manger. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur le noyer cendré.

Informations sur le noyer cendré

Si vous dites à quelqu’un que vous cultivez des noix de cendré à partir de noyers cendrés, il vous répondra probablement : « Qu’est-ce que les noix de cendré ? » De nombreux jardiniers ne connaissent pas cet arbre à noix sauvage et n’ont jamais goûté de noix de cendré. Les noyers cendrés sont également appelés noyers blancs en raison de leur écorce gris pâle. Ils sont apparentés au noyer noir (Juglans nigra) et à d’autres membres de la famille des noyers. Les noyers blancs atteignent 18,3 m de haut à l’état sauvage et ont des feuilles vert foncé disposées en folioles pouvant atteindre 50,8 cm de long.

Les noix de pécan sont-elles comestibles ?

Lorsque vous vous renseignez sur le noyer cendré, ce sont les noix elles-mêmes qui suscitent le plus d’intérêt. Le fruit du noyer cendré est une noix. Elle n’est pas ronde comme celle du noyer noir, mais allongée, plus longue que large. La noix est profondément striée et pousse à l’intérieur d’une coque verte et velue jusqu’à ce qu’elle arrive à maturité à la mi-automne. Les écureuils et autres animaux sauvages adorent les noix de pécan. Les noix de pécan sont-elles comestibles pour les humains ? Elles le sont très certainement, et sont consommées par les Amérindiens depuis des siècles. Les noyers cendrés, ou noyers blancs, produisent des noix riches et délicieuses. La noix de pécan est une noix grasse qui peut être consommée telle quelle à maturité ou préparée de différentes manières. Les Iroquois broyaient et faisaient bouillir les noix de pécan, puis servaient le mélange comme aliment pour bébés ou boisson, ou le transformaient en pains, puddings et sauces.

Cultiver des noix de pécan

Il est tout à fait possible de commencer à cultiver des noix de pécan dans votre jardin, si vous disposez d’un terrain avec un sol riche et limoneux. Les arbres sont vigoureux et vivent environ 75 ans. Cependant, le noyer cendré est aujourd’hui une espèce menacée en raison de sa sensibilité à une maladie fongique, le Sirococcus clavigignenti-jug-landacearum, également appelée « chancre du noyer cendré ». Ses populations à l’état sauvage ont diminué et il est rare dans de nombreux endroits. Les hybrides, issus du croisement entre le noyer blanc et le noyer japonais, sont plus résistants au chancre.