Cultiver des plants de brocoli chinois : tout savoir sur l’entretien du brocoli chinois

Le chou chinois (Brassica oleracea var. alboglabra) est un légume intéressant et délicieux originaire de Chine. Ce légume ressemble beaucoup au brocoli occidental et est donc connu sous le nom de brocoli chinois. Les plants de chou chinois, qui ont un goût plus sucré que le brocoli, sont riches en vitamines A et C et en calcium. Il existe deux variétés de chou chinois, l’une à fleurs blanches et l’autre à fleurs jaunes. La variété à fleurs blanches est très populaire et peut atteindre 48 cm de haut. La plante à fleurs jaunes ne dépasse pas 20 cm de haut. Les deux variétés résistent à la chaleur et poussent pendant l’hiver dans la plupart des régions.

Cultiver des plants de brocoli chinois

Cultiver des plants de brocoli chinois est extrêmement facile. Ces plantes sont très résistantes et se développent bien avec un minimum de soins. Comme ces plantes poussent mieux dans des conditions plus fraîches, si vous vivez dans un climat exceptionnellement chaud, choisissez des variétés à montée lente. Les graines peuvent être semées dès que le sol est prêt et plantées tout au long de l’été et de l’automne. Semez les graines à 1 cm d’intervalle en rangées espacées de 46 cm et en plein soleil. Les graines germent généralement en 10 à 15 jours. Le brocoli chinois apprécie également les sols bien drainés et riches en matière organique.

Entretien du brocoli chinois

Les semis doivent être éclaircis à raison d’une plante tous les 20 cm (8 pouces) lorsqu’ils atteignent 8 cm (3 pouces) de hauteur. Arrosez régulièrement, en particulier pendant les périodes de sécheresse. Recouvrez le sol d’une couche épaisse de paillis afin de retenir l’humidité et de maintenir les plantes au frais. Les cicadelles, les pucerons du chou, les cisaillures et les vers gris peuvent poser problème. Surveillez attentivement les plantes pour détecter les dommages causés par les insectes et utilisez des pesticides biologiques si nécessaire. Éliminez les mauvaises herbes du jardin pour favoriser la bonne santé des plantes dans le cadre de l’entretien régulier du brocoli chinois.

Récolte du brocoli chinois

Les feuilles sont prêtes à être récoltées au bout de 60 à 70 jours environ. Récoltez les jeunes tiges et les feuilles lorsque les premières fleurs apparaissent. Pour favoriser un approvisionnement continu en feuilles, cueillez ou coupez les tiges à l’aide d’un couteau propre et tranchant, à environ 20 cm du sommet des plantes. Après avoir récolté le brocoli chinois, vous pouvez l’utiliser dans des sautés ou le cuire légèrement à la vapeur comme vous le feriez pour le chou frisé.