Utilisations de l’origan cubain – Comment cultiver l’origan cubain dans son jardin

Les plantes succulentes sont faciles à cultiver, attrayantes et aromatiques. C’est le cas de l’origan cubain. Qu’est-ce que l’origan cubain ? C’est une plante succulente de la famille des Lamiacées, également connue sous le nom de thym espagnol, bourrache indienne et menthe mexicaine. Ce n’est pas un véritable origan de la famille des Origanum, mais il a un parfum caractéristique des véritables origans. L’origan cubain a de nombreuses utilisations culinaires et traditionnelles. Une fois que vous savez comment cultiver l’origan cubain, essayez cette petite plante vivace dans des pots, dans un endroit bien drainé et partiellement ensoleillé du jardin ou dans des paniers suspendus.

Qu’est-ce que l’origan cubain ?

Le Plectranthus amboinicus est une plante succulente vivace au feuillage aromatique. Elle est souvent cultivée comme plante d’intérieur, mais peut également pousser à l’extérieur dans les régions au climat chaud ou en été. Ses feuilles contiennent des huiles piquantes qui peuvent être utilisées en cuisine. La saveur de l’origan cubain serait beaucoup plus forte que celle de l’origan grec, l’herbe la plus fréquemment utilisée pour aromatiser les pizzas et autres plats méditerranéens. La récolte de l’origan cubain et son utilisation dans des recettes peuvent donner une saveur similaire à celle de l’origan traditionnel, mais il doit être utilisé avec modération pour éviter de trop assaisonner le plat. L’origan cubain appartient à la famille de la menthe ou de la lamier. Il se caractérise par des feuilles épaisses et duveteuses qui dégagent une odeur forte et agréable. Les feuilles sont vert grisâtre, finement velues et dentelées sur les bords. Les fleurs poussent en panicules et peuvent être blanches, roses ou lavande. Les plantes atteignent entre 30,5 et 45 cm de hauteur et peuvent développer un port retombant, ce qui les rend attrayantes dans les paniers suspendus. Plantée en pleine terre, elle se propagera pour former un petit tapis végétal. Les conditions de culture de l’origan cubain sont quelque peu différentes de celles de l’origan traditionnel, car il peut brûler en plein soleil et se développe mieux à mi-ombre.

Comment cultiver l’origan cubain

Choisissez un emplacement avec un sol bien drainé et graveleux, partiellement ensoleillé, pour cette petite plante. Elle est sensible au gel, mais se développe bien dans les régions tropicales et semi-tropicales tout au long de l’année. Dans les régions tempérées, cultivez la plante dans un pot et rentrez-la à l’intérieur à l’automne. L’origan cubain pousse principalement au printemps et en été et préfère les conditions chaudes et sèches. Cela ne signifie pas pour autant qu’il n’a pas besoin d’eau. La plante a besoin d’un arrosage régulier, mais ne peut pas survivre si ses racines sont constamment humides, ce qui rend le drainage particulièrement important. La culture en pot permet de répondre plus facilement aux besoins de l’origan cubain en le déplaçant lorsque le soleil devient plus chaud à certaines périodes de l’année dans certaines zones du jardin. Un peu d’ombre à midi est nécessaire pour éviter que les feuilles ne brûlent et ne se détériorent.

Utilisations de l’origan cubain

Les feuilles d’origan cubain peuvent être utilisées comme celles de l’origan ordinaire. La récolte des feuilles d’origan cubain à des fins médicinales traditionnelles remonte à plusieurs siècles. Il était utilisé dans le traitement des infections respiratoires et de la gorge, ainsi que pour soulager les rhumatismes, la constipation, les flatulences et pour stimuler la lactation. De nos jours, il est utilisé comme substitut à l’origan méditerranéen, séché ou frais. Les feuilles peuvent être séchées et broyées pour être ajoutées aux plats à base de viande. Les feuilles fraîches, en petites quantités, sont utilisées dans les soupes et les ragoûts, ainsi que dans les farces pour la volaille et autres viandes. Soyez prudent, car cette plante a un goût très prononcé et peut dominer les autres assaisonnements. Cette petite plante a un feuillage attrayant, ses fleurs attirent les pollinisateurs et son utilisation en cuisine ajoute un atout supplémentaire à vos talents culinaires.