Pommes à chair rouge : informations sur les variétés de pommes à chair rouge

Vous ne les avez peut-être jamais vus chez votre épicier, mais les amateurs de pommiers connaissent certainement les pommes à chair rouge. Relativement récentes, les variétés de pommes à chair rouge sont encore en cours de perfectionnement. Cependant, il existe un certain nombre de pommiers à chair rouge adaptés à la culture fruitière domestique. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus.

À propos des pommiers à chair rouge

Les pommes à chair rouge (à l’intérieur comme à l’extérieur) poussent naturellement dans certaines régions d’Asie centrale. Il s’agit essentiellement de pommes sauvages. Celles-ci ont tendance à être trop amères pour être consommées, c’est pourquoi les sélectionneurs ont décidé de les croiser avec des pommes délicieuses, sucrées et à chair blanche afin de produire des pommes à chair rouge commercialement viables. La création de pommiers à chair rouge au goût sucré n’est pas seulement une nouveauté à cultiver, mais ces fruits à chair rouge pourraient également avoir des propriétés antioxydantes. Cet effort de sélection visant à obtenir des fruits à chair rouge savoureux et commercialisables a commencé il y a environ 20 ans et, comme mentionné, n’a pas encore abouti dans les rayons des magasins. Cependant, en Europe, des variétés de pommes à chair rouge ont été commercialisées. En 2010, un sélectionneur suisse, Marcus Kobelt, a lancé la série de pommes « Redlove » sur le marché européen.

Variétés de pommes à chair rouge

La couleur réelle de la chair de ces pommes varie du rose vif (Pink Pearl) au rouge éclatant (Clifford), en passant par le rose teinté (Taunton Cross) et même l’orange (Apricot Apple). Ces variétés à chair rouge ont également des fleurs de couleurs différentes, contrairement au blanc des autres pommiers. Selon le cultivar, votre pommier à chair rouge peut avoir des fleurs allant du rose pâle au rose cramoisi. Certaines variétés sont sucrées, tandis que d’autres sont plus acidulées, comme c’est le cas pour les autres pommes. Comme pour les pommes en général, la liste des variétés de pommiers à chair rouge est très longue, même si elles sont relativement nouvelles sur le marché. Vous trouverez ci-dessous une liste très abrégée des cultivars, mais sachez qu’il en existe beaucoup d’autres à prendre en considération lorsque vous faites votre choix pour votre jardin. Vous devrez tenir compte non seulement de la couleur et de la saveur du fruit, mais aussi du microclimat de votre région et du potentiel de conservation du fruit. Les variétés de pommes à chair rouge comprennent, sans s’y limiter :

• Pink Pearl
• Pink Sparkle
• Thornberry
• Geneva Crab
• Giant Russian
• Winter Red Flesh
• Almata
• Mountain Rose
• Red Wonder
• Hidden Rose
• Mott’ s Pink
• Grenadine
• Buford Red Flesh
• Niedswetzkyana
• Rubaiyat
• Raven
• Scarlett Surprise
• Arborose
• Firecracker

Consultez les catalogues sur Internet et renseignez-vous sur toutes les autres variétés avant de choisir celle qui vous convient le mieux parmi les variétés à chair rouge.