Cultiver des herbes à feuilles persistantes : informations sur les herbes à feuilles persistantes à planter dans les jardins

Quand on pense à un jardin d’herbes aromatiques, on imagine souvent un parterre de plantes colorées en été, mais toutes les herbes ne sont pas destinées à être récoltées uniquement en été. Certaines des herbes les plus couramment cultivées aux États-Unis sont à feuilles persistantes. Que sont les herbes à feuilles persistantes ? Elles conservent leurs feuilles tout au long de l’hiver, vous offrant ainsi une source permanente d’arômes frais et de tisanes médicinales tout au long de l’année. Un jardin d’herbes aromatiques à feuilles persistantes peut ralentir sa production pendant les mois les plus froids de l’hiver, mais il y aura toujours un bon approvisionnement en herbes jusqu’à l’éclosion des bourgeons au printemps.

Types de plantes aromatiques à feuilles persistantes pour le jardin

Les types de plantes aromatiques à feuilles persistantes varient d’une région à l’autre, mais la plupart d’entre elles peuvent être cultivées dans la plupart des climats, à condition de leur apporter quelques soins lors de conditions météorologiques extrêmes. Voici quelques-unes des variétés d’herbes aromatiques à feuilles persistantes les plus populaires : La sauge – La sauge est connue pour ses vertus médicinales et fait actuellement l’objet d’expérimentations dans le cadre du traitement de la maladie d’Alzheimer. Pour le reste d’entre nous, la sauge est un ajout savoureux aux repas de fête ou à tout plat à base de viande. Romarin – Cette herbe aromatique conserve ses petites aiguilles sur ses branches toute l’année. Il n’est pas nécessaire de sécher les brins de romarin, car vous pouvez simplement couper une tige fraîche lorsque vous souhaitez l’utiliser dans un plat. La lavande – Connue depuis longtemps pour son parfum apaisant et relaxant, les fleurs de lavande sont très appréciées dans les salades gastronomiques et autres plats. Le genévrier – Bien que la plupart des gens considèrent le genévrier comme une simple plante d’ornement, ses aiguilles piquantes sont utilisées dans la cuisine ainsi que dans des applications médicinales.

Prendre soin des herbes à feuilles persistantes

La culture des herbes aromatiques à feuilles persistantes nécessite un peu plus d’attention que celle des variétés annuelles, mais les résultats en valent la peine. Surveillez la météo et protégez ces plantes pendant les pires conditions hivernales en empilant du terreau de feuilles autour de leur base et en les recouvrant d’une toile polaire ou d’autres tissus chauds. Fournissez-leur de l’ombre et de l’eau supplémentaire pendant les pires chaleurs estivales, surtout si vous vivez dans un État du sud. Taillez les herbes au printemps avant que les bourgeons ne gonflent. Vous obtiendrez ainsi des plantes plus saines et des boutures qui germeront pour former une nouvelle collection de plantes aromatiques.