Légumes et poissons – Conseils pour cultiver ensemble poissons et légumes

L’aquaponie est une méthode révolutionnaire de jardinage durable qui permet de cultiver des poissons et des légumes ensemble. Les légumes et les poissons tirent tous deux profit de l’aquaponie. Vous pouvez choisir d’élever des poissons destinés à l’alimentation, tels que le tilapia, le poisson-chat ou la truite, ou d’utiliser des poissons d’ornement, comme les carpes koï, en même temps que vos légumes aquaponiques. Quels sont donc les légumes qui poussent avec les poissons ?

Élever des poissons et cultiver des légumes ensemble

L’aquaponie combine la culture hydroponique (culture de plantes dans l’eau sans terre) et l’aquaculture (élevage de poissons). L’eau dans laquelle les poissons grandissent est recyclée vers les plantes. Cette eau recyclée contient les déchets des poissons, qui regorgent de bactéries bénéfiques et de nutriments qui nourrissent les plantes sans utiliser d’engrais.

Il n’est pas nécessaire d’utiliser des pesticides ou des herbicides. Les maladies transmises par le sol et les mauvaises herbes ne sont pas un souci. Il n’y a pas de déchets (l’aquaponie n’utilise en fait que 10 % de l’eau nécessaire à la culture des plantes dans le sol) et les aliments peuvent être cultivés toute l’année, qu’il s’agisse de protéines ou de légumes.

Des légumes qui poussent avec des poissons

En ce qui concerne les légumes et les poissons cultivés ensemble, très peu de plantes sont incompatibles avec l’aquaponie. En effet, un système aquaponique maintient un pH assez neutre, ce qui est généralement bon pour la plupart des légumes aquaponiques.

Les aquaculteurs commerciaux s’en tiennent souvent aux légumes verts tels que la laitue, bien que les bettes à carde, le pak choï, le chou chinois, le chou vert et le cresson soient de plus en plus courants. En effet, la plupart des légumes verts poussent et sont prêts à être récoltés rapidement, ce qui rend le rapport entre les dépenses et la production favorable.

Les herbes aromatiques sont également très appréciées dans l’aquaculture commerciale. De nombreuses herbes se marient très bien avec les poissons. Quels sont les autres légumes qui poussent avec les poissons ? Parmi les autres légumes adaptés à l’aquaponie, on peut citer :

• Haricots
• Brocoli
• Concombres
• Pois
• Épinards
• Courges
• Courgettes
• Tomates

Les légumes ne sont ce n’est pas le seul choix possible. Les fruits tels que les fraises, les pastèques et les cantaloups peuvent également être cultivés et poussent bien avec les poissons.

La culture conjointe de poissons et de légumes est bénéfique à la fois pour les plantes et les animaux, de manière durable et à faible impact. Elle pourrait bien représenter l’avenir de la production alimentaire.