Salades d’hiver : conseils pour cultiver des légumes verts en hiver

Des légumes frais du jardin en hiver. C’est le rêve. Mais vous pouvez le réaliser grâce à quelques astuces de jardinage. Certaines plantes ne survivent malheureusement pas au froid. Si vous avez des hivers rigoureux, par exemple, vous ne pourrez pas récolter de tomates en février. Vous pourrez toutefois récolter des épinards, de la laitue, du chou frisé et tous les autres légumes verts à feuilles que vous aimez. Si vous cultivez en hiver, les salades vertes sont la solution idéale. Poursuivez votre lecture pour découvrir comment cultiver des légumes verts pendant l’hiver.

Légumes verts à cultiver pendant l’hiver

Pour cultiver des légumes verts en hiver, il faut les garder au chaud, ainsi que le sol sous lequel ils poussent. Il existe plusieurs façons d’y parvenir, en fonction de la température extérieure. Les toiles de jardinage sont très efficaces pour protéger les légumes verts et les garder au chaud par temps froid. Lorsque la température baisse, protégez davantage vos salades d’hiver à l’aide d’une couverture de jardin. Si pour vous, cultiver des légumes verts en hiver signifie toute la saison hivernale, vous devrez alors passer au plastique, idéalement maintenu par une structure appelée « tunnel ». Construisez une structure en tuyaux en plastique (ou en métal, si vous prévoyez de fortes chutes de neige) au-dessus de vos salades d’hiver. Étirez un plastique fin et translucide sur la structure et fixez-le à l’aide de pinces. Prévoyez un rabat aux extrémités opposées qui puisse être facilement ouvert et fermé. Les jours ensoleillés, même au cœur de l’hiver, vous devrez ouvrir les rabats pour permettre à l’air de circuler. Cela évite la surchauffe de l’espace intérieur et, surtout, empêche l’accumulation d’humidité excessive et l’apparition de maladies ou d’infestations d’insectes.

Comment cultiver des légumes verts en hiver

Les légumes verts qui poussent en hiver sont souvent ceux qui germent et prospèrent à des températures fraîches. Il est tout aussi important de les garder au frais en été que de les garder au chaud en hiver. Si vous souhaitez commencer à cultiver vos salades d’hiver à la fin de l’été, vous pouvez les démarrer à l’intérieur, à l’abri des températures élevées extérieures. Une fois que les températures commencent à baisser, repiquez-les à l’extérieur. Attention toutefois : les plantes ont vraiment besoin de dix heures d’ensoleillement par jour pour pousser. En commençant vos cultures tôt à l’automne, vous vous assurez qu’elles seront suffisamment grandes pour être récoltées en hiver, période pendant laquelle elles ne pourront pas nécessairement renouveler les feuilles récoltées.