Cultiver des micro-pousses : planter des micro-pousses de laitue dans votre jardin

Pour mener une vie saine et manger équilibré, il faut consommer trois à cinq portions de légumes par jour. Varier son alimentation est un moyen simple d’atteindre cet objectif, et ajouter différents aliments permet d’éviter la monotonie. Les micro-pousses sont un moyen intéressant et savoureux d’introduire davantage de légumes dans son alimentation. Que sont les micro-pousses ? Ce sont les derniers légumes à la mode qui agrémentent les restaurants cinq étoiles et les marchés haut de gamme. La bonne nouvelle, c’est qu’ils sont faciles à cultiver à l’intérieur.

Que sont les micro-pousses ?

Les micro-pousses sont les graines germées de diverses laitues et légumes verts. Les graines sont cultivées dans de petits récipients peu profonds, comme des plateaux à semis, qui facilitent la récolte. En plus des micro-pousses de laitue, vous pouvez faire germer des crucifères, des betteraves, des radis, du céleri, du basilic et de l’aneth. La production de micro-pousses est coûteuse et prend beaucoup de temps à grande échelle, mais à la maison, la culture des micro-pousses est très simple.

Faire germer des micro-pousses

De nombreux jardiniers préfèrent faire germer les graines avant de les planter. Si vous souhaitez le faire, vous pouvez envelopper vos graines dans une serviette en papier humide dans un sac en plastique fermé jusqu’à ce qu’elles germent, puis les semer. Cependant, il peut être difficile de planter les graines germées sans casser les nouvelles pousses tendres. Les plantes poussent si rapidement que la germination des micro-pousses n’est pas vraiment nécessaire.

Comment cultiver des micro-pousses

Pour cultiver des micro-pousses, il faut de la terre, un récipient, de la chaleur, de l’eau et des graines. Apprendre à cultiver des micro-pousses est un excellent projet pour les enfants. Pour le récipient, choisissez un plateau bas, presque plat, de préférence avec un système de drainage. La terre utilisée doit être un terreau d’empotage auquel on aura ajouté un peu de perlite. Les micro-pousses de laitue peuvent être semées à la surface du sol ou légèrement recouvertes d’une fine couche de terre tamisée. Les graines plus lourdes doivent être en contact complet avec le sol et doivent être semées à une profondeur de 3 à 6 mm. Les micro-pousses n’ont pas besoin d’engrais, mais elles doivent être maintenues humides. Un vaporisateur d’eau est utile pour humidifier le sol et vous pouvez placer un couvercle ou un film plastique sur le récipient jusqu’à ce que les graines germent. Placez le récipient dans un endroit où la température est d’au moins 16 °C (60 °F) pour la germination. Les micro-pousses de laitue et certaines autres variétés peuvent être cultivées à des températures légèrement plus fraîches. Donnez aux micro-pousses beaucoup de lumière indirecte.

Récolte des micro-pousses

Utilisez une paire de ciseaux de cuisine pour couper les petites plantes au fur et à mesure de vos besoins. Elles sont prêtes à être récoltées lorsqu’elles atteignent le stade de la vraie feuille, généralement à environ 5 cm de hauteur. Les micro-pousses ne se conservent pas longtemps et ont tendance à se flétrir. Elles doivent être lavées soigneusement pour s’assurer qu’elles ne contiennent aucun agent pathogène ou contaminant.