Qu’est-ce que le chou Ruby Ball : conseils pour cultiver des choux Ruby Ball

Le chou rouge est un légume polyvalent et facile à cultiver. En cuisine, il peut être consommé cru, mais il supporte également la mise en conserve et la cuisson. Le chou violet Ruby Ball est une excellente variété à essayer.

Il a une saveur agréable et sucrée et peut rester dans le jardin pendant des semaines sans se fendre, ce qui vous évite de devoir le récolter en une seule fois.

Qu’est-ce que le chou Ruby Ball ?

Le chou Ruby Ball est une variété hybride de chou pommé. Il s’agit de choux qui forment des têtes compactes de feuilles lisses. Ils existent en variétés vertes, rouges ou violettes. Le Ruby Ball est un joli chou violet.

Les horticulteurs ont développé les plants de chou Ruby Ball pour plusieurs caractéristiques souhaitables. Ils forment des têtes compactes qui permettent de faire pousser plus de plants dans un potager, tolèrent bien la chaleur et le froid, mûrissent plus tôt que les autres variétés et peuvent rester dans le champ à maturité pendant plusieurs semaines sans se fendre.

Le Ruby Ball a également une importante valeur culinaire. Ce chou a un goût sucré par rapport aux autres choux. Il se consomme cru en salade ou en coleslaw, mais peut également être mariné, sauté ou rôti pour rehausser sa saveur.

Cultiver des choux Ruby Ball

Les choux Ruby Ball préfèrent des conditions similaires à celles de toute autre variété de chou : un sol fertile et bien drainé, un ensoleillement maximal et un arrosage régulier. Les choux sont des légumes qui poussent par temps frais, mais cette variété tolère mieux la chaleur que les autres.

Que vous partiez de graines ou que vous utilisiez des plants repiqués, attendez que la température du sol atteigne 21 °C (70 °F). Vous pourrez récolter Ruby Ball entre août et octobre, selon la date de plantation et votre climat.

Le chou est assez facile à cultiver et ne nécessite pas beaucoup d’entretien, hormis l’arrosage et le désherbage. Quelques parasites peuvent toutefois poser problème. Méfiez-vous des pucerons, des vers du chou, des chenilles et des mouches des racines.

Comme cette variété se conserve bien au champ, vous pouvez récolter les têtes au fur et à mesure de vos besoins jusqu’à l’arrivée du gel. Les têtes se conservent ensuite pendant quelques semaines à quelques mois dans un endroit frais et sec.