Spaghettipumpa kommer ursprungligen från Centralamerika och Mexiko och tillhör samma familj som bland annat zucchini och acorn squash. Odling av spaghettipumpa är en av de mer populära trädgårdsaktiviteterna eftersom växten är lätt att odla och ger en stor mängd viktiga näringsämnen.
Hur man odlar och förvarar spaghettipumpa
För att effektivt odla spaghettipumpa, som anses vara en vinterpumpa, måste du förstå vad spaghettipumpan behöver för att växa till sin typiska diameter på 10–13 cm och längd på 20–23 cm. Här är några tips om odling av spaghettipumpa och grundläggande information om hur man odlar och förvarar spaghettipumpa:
- Spaghettipumpa kräver varm jord som är väl dränerad och bördig. Sträva efter högst 10 cm organisk kompost.
- Fröna ska planteras i rader i grupper om två med cirka 1 meters mellanrum och cirka 2,5–5 cm djup. Varje rad ska vara 2 meter från nästa.
- Överväg att lägga till svart plastmulch, eftersom detta håller ogräs borta samtidigt som det främjar jordvärme och vattenbevarande.
- Se till att vattna plantorna 2,5–5 cm varje vecka. Utah State University rekommenderar droppbevattning om möjligt.
- Det tar cirka tre månader (90 dagar) för vinterkurbitsen att mogna.
- Vintersquash bör förvaras på en sval och torr plats, mellan 10 och 13 °C.
När ska man skörda spaghettisquash?
Enligt Cornell University bör man skörda spaghettisquash när den har ändrat färg till gul, eller mer korrekt, gyllengul. Dessutom bör skörden ske före vinterns första kraftiga frost. Skär alltid av från vinstocken istället för att dra, och lämna kvar några centimeter (8 cm) av stjälken. Spaghettipumpa är rik på vitamin A, järn, niacin och kalium och är en utmärkt källa till fiber och komplexa kolhydrater. Den kan bakas eller kokas, vilket gör den till ett utmärkt tillbehör eller till och med huvudrätt till middag. Det bästa är att om du odlar den själv kan du odla den ekologiskt och äta mat som är fri från skadliga kemikalier och tio gånger så god.
