Informations sur l’entretien des cerises Van : tout savoir sur la culture des cerises Van

Les cerisiers Van sont des arbres attrayants, résistants au froid, au feuillage brillant et aux grappes de fleurs blanches printanières, suivies de délicieuses cerises rouge-noir au milieu de l’été. La beauté se poursuit en automne, lorsque les feuilles prennent une teinte jaune vif. Vous souhaitez cultiver des cerises Van ? Ce n’est pas difficile, mais ces cerises ont besoin d’hivers frais dans les zones de rusticité 5 à 8 de l’USDA. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus.

Utilisations des cerises Van

Les cerises Van sont fermes, sucrées et juteuses. Bien qu’elles soient délicieuses consommées fraîches, elles peuvent également être incorporées dans des plats cuisinés et divers desserts, notamment des tartes et des sorbets. Elles sont souvent utilisées dans les confitures, les gelées et les sauces et peuvent être conservées par congélation ou séchage. Les cerises Van se marient bien avec un certain nombre d’aliments sucrés et salés, notamment les viandes fumées, le fromage, le porc, la volaille ou les légumes verts à feuilles.

Cultiver des cerises Van

Plantez les cerisiers à la fin de l’automne ou au début du printemps. Les cerisiers Van ont besoin d’un sol bien drainé et d’un ensoleillement maximal. Laissez au moins 3 à 4 mètres entre chaque arbre. Les cerisiers Van ont besoin d’un pollinisateur à proximité. Les variétés recommandées sont notamment Stella, Rainier, Lapins et Bing. Cependant, n’importe quelle variété de cerise douce convient, à l’exception de Regina. Arrosez abondamment les cerisiers tous les 10 jours environ si le temps est sec. Sinon, les précipitations normales sont généralement suffisantes. Veillez à ne pas trop arroser. Paillez les cerisiers Van avec environ 8 cm de compost, d’écorce ou d’autres matières organiques pour empêcher l’évaporation de l’humidité. Le paillis permettra également de limiter les mauvaises herbes et d’éviter les fluctuations de température qui peuvent provoquer la fissuration des fruits. En règle générale, les cerisiers Van n’ont pas besoin d’engrais avant de commencer à porter leurs fruits. À ce stade, fertilisez au début du printemps en utilisant un engrais à faible teneur en azote. Ne fertilisez jamais après juillet. Taillez les cerisiers à la fin de l’hiver. Enlevez les pousses mortes ou endommagées et les branches qui se croisent ou frottent contre d’autres branches. Éclaircissez le centre de l’arbre pour améliorer la circulation de l’air. Une taille régulière aidera également à prévenir l’oïdium et d’autres maladies fongiques. Retirez les drageons à la base de l’arbre tout au long de la saison. Sinon, les drageons, comme les mauvaises herbes, priveront l’arbre d’humidité et de nutriments.

Récolte des cerises Van

Dans des conditions de croissance adéquates, les cerisiers Van commencent à produire des fruits au bout de quatre à sept ans. Récoltez les cerises lorsqu’elles sont sucrées, fermes et d’un rouge profond, soit à la mi-juin dans la plupart des climats.