Information om vinterkål – Hur man odlar vinterkålplantor

Kål är en växt som trivs i svala klimat, men det krävs lite planering för att den ska kunna växa under den kalla vintern. Det finns några knep för att odla vinterkål. Vad är vinterkål? Det är sena kålsorter, men med lite skydd är det möjligt att odla de flesta sorter över vintern. Om du älskar kål kommer vinterodlade sorter att ge dig färsk smak långt in på den kalla årstiden.

Vad är vinterkål?

De kålsorter som håller sig bäst tål kyla bättre och börjar odlas senare på säsongen. Vinterkål har mindre huvuden och är hårdare. Några sorter är Huron, OS Cross och Danish Ball Head, som är långsäsongssorter som kan ge skörd långt in på vintern. Om du vet när du ska plantera vinterkål för en sen skörd kan du se till att den mognar under säsongen. Plantera i omgångar för att få en jämnare skörd.

Hur man odlar vinterkål

Så fröna direkt i en förberedd bädd i mitten av sommaren. Vissa trädgårdsmästare undrar kanske när man ska plantera vinterkål. Så länge du väntar till mitten av sommaren kan du så när som helst fram till sensommaren eller till och med tidig höst i milda klimat. Fröna gror vid temperaturer så låga som 4 °C. Så successivt varje vecka för en skörd som räcker hela vintern. Odlingen av vinterkål är densamma som för tidig kål. Man måste vara försiktig så att de unga bladen inte utsätts för frost, eftersom de då vissnar och dör. Vintergrödor behöver mindre frekvent bevattning eftersom de får det mesta av sin fukt från naturen. Se till att området inte är för blött och att det dräneras väl. Kål som växer i sank mark tenderar att spricka.

Odlingsmetoder för vinterkål

Du kan så fröna inomhus i lådor eller direktså i slutet av juli till början av augusti. Ung kål kan brännas av intensivt solljus, så använd radöverdrag. Dessa hjälper också till att skydda dem från kålflugor och andra skadedjur. Radöverdrag har den extra fördelen att de håller värmen inne när det fryser. Detta skyddar växterna från köldskador. Gödsla med gödsel för att ge näring åt de mognande huvuden. Se till att såbädden har god dränering för att förhindra isskador på rötterna under kall odling. I tempererade klimat håller sig huvuden ganska bra utomhus eftersom tillväxten avtar när det blir kallare. I vissa områden är det inte möjligt att förvara kål över vintern. Du måste skörda huvuden tidigt på vintern när temperaturen sjunker för att förhindra att de spricker. Prova också att odla kål i krukor. De har grunda rötter och ger bra skörd i stora krukor.

Förvaring av vinterkål

Du kan förvara vinterkål i en rotkällare, källare eller kylskåp i flera månader. Ta bort eventuella skadade blad på utsidan och lägg kålen på hyllor eller i grönsakslådan i ett enda lager. Temperaturen måste vara nära fryspunkten, men inte riktigt där. Om du förvarar kål över vintern kommer du att belönas med krispiga, friska smaker tidigt på våren, innan säsongens första skörd är klar för skörd.