Cueillette des fruits de naranjilla : conseils pour la récolte de la naranjilla

Les naranjillas, ou « petites oranges », sont des arbustes fruitiers à l’aspect plutôt étrange qui produisent des fleurs exotiques et des fruits de la taille d’une balle de golf dans les climats chauds des zones de rusticité 10 et 11 de l’USDA. Ils sont originaires d’Amérique du Sud.

La naranjilla (Solanum quitoense) appartient à la famille des solanacées, tout comme la tomate, la pomme de terre et le tamarillo, et son fruit a tendance à être insipide et désagréable lorsqu’il n’est pas mûr. Cependant, il peut être acidulé et délicieux si la récolte de la naranjilla a lieu au moment optimal de maturité. Alors, comment savoir quand récolter la naranjilla ? Comment procéder pour cueillir la naranjilla ? Apprenons-en davantage sur la récolte de ce fruit intéressant.

Quand récolter la naranjilla : conseils pour cueillir la naranjilla

En général, il n’est pas vraiment nécessaire de « cueillir » la naranjilla, car le meilleur moment pour la récolter est lorsqu’elle est si mûre qu’elle tombe naturellement de l’arbre, généralement entre octobre et décembre. Les fruits complètement mûrs peuvent en fait se fendre.

Vous pourriez être tenté de cueillir les fruits lorsqu’ils deviennent orange jaunâtre, mais ils ne sont pas encore mûrs à ce stade. Attendez que les naranjillas soient complètement mûrs, puis ramassez-les par terre et retirez leur duvet épineux à l’aide d’une serviette.

Si vous préférez, vous pouvez cueillir les fruits plus tôt, lorsqu’ils commencent à prendre de la couleur, puis les laisser mûrir hors de l’arbre pendant huit à dix jours. Il n’y a pas de secret pour récolter les naranjillas : il suffit d’attraper un fruit et de le cueillir de l’arbre. Portez des gants pour vous protéger les mains.

Une fois récoltés, les fruits se conservent à température ambiante pendant au moins une semaine. Au réfrigérateur, vous pouvez les conserver pendant un mois ou deux.

Beaucoup de gens préfèrent faire du jus après avoir récolté les naranjillas, car leur peau est épaisse et ils regorgent de petites graines. Vous pouvez également couper le fruit en deux et en presser le jus acidulé dans votre bouche, éventuellement en y ajoutant une pincée de sel.