Information om hur man skördar sötpotatis

Så du har bestämt dig för att odla sötpotatis i trädgården och nu behöver du information om när och hur du ska skörda sötpotatis när den är mogen. Läs vidare för att lära dig mer.

När ska man skörda sötpotatis?

När man ska skörda sötpotatis beror till stor del på säsongens växtförhållanden. Om växtsäsongen har varit bra med tillräckligt med vatten och solsken bör skörden av sötpotatis börja cirka 100 till 110 dagar efter plantering, beroende på sort. En bra tumregel är att hålla utkik efter de första tecknen på gulnande blad. Vanligtvis inträffar detta i slutet av september eller början av oktober, före den första frosten. Många tror att frost inte påverkar skörden. Sötpotatis är ju trots allt väl isolerad under jord. Sanningen är att när rankorna svartnar av frostbiten blir svaret på frågan om när man ska gräva upp sötpotatis: Nu! Om du inte kan skörda sötpotatis direkt, klipp av de döda rankorna vid marken så att förruttnelsen inte sprider sig till knölarna under. Detta ger dig några dagar till på dig att skörda sötpotatis. Kom ihåg att dessa ömtåliga rötter fryser vid -1 °C och kan skadas vid 7 °C. När du bestämmer när du ska skörda sötpotatis, välj om möjligt en molnig dag. Det tunna skalet på nygrävda potatisar är känsligt för solskador. Detta kan öppna vägen för infektioner som kan skada knölarna under lagring. Om du måste skörda sötpotatis en solig dag, flytta rötterna till en skuggig plats så snabbt som möjligt eller täck dem med en presenning.

Hur man skördar sötpotatis

Hur man skördar sötpotatis är lika viktigt som när man skördar. Sötpotatis har ett ömtåligt skal som lätt får blåmärken eller går sönder. Se till att du sänker ner din trädgårdsgaffel tillräckligt långt från plantorna för att undvika att träffa de ömtåliga rötterna. Kasta inte de frigjorda potatisarna i din transportbehållare. Lägg dem försiktigt. En potatis som har skadats av skär- och blåmärken kommer att läcka en mjölkaktig saft över skadan. Vissa tror att denna saft tätar skadan. Det gör den inte. Mindre skador läker under torkningsprocessen, men det bästa sättet att skörda sötpotatis är att lägga undan djupt skurna rötter för att äta dem först. Att tvätta de nygrävda rötterna är ett annat vanligt misstag som många hemmaodlare gör när de skördar sötpotatis. Nygrävda rötter ska hanteras så lite som möjligt och fukt ska aldrig tillsättas.

Vad man ska göra efter skörden av sötpotatis

När vi talar om hur man skördar sötpotatis är det viktigt att notera att det inte bara handlar om att veta när man ska gräva upp dem. Sötpotatis måste lagras efter skörden och innan de förvaras. Efter uppgrävningen ska rötterna få torka i två till tre timmar. Lämna dem inte ute över natten där svalare temperaturer och fukt kan skada dem. När ytan är torr, flytta dem till en varm, torr och väl ventilerad plats i 10 till 14 dagar. Detta gör inte bara att skalet blir hårdare, utan ökar också sockerhalten. Efter några dagar kommer du att märka att färgen blir djupare orange. När dina potatisar är ordentligt torkade packar du dem försiktigt i lådor eller korgar och förvarar dem på en sval, torr och mörk plats under vintern. Korrekt torkade sötpotatisar kan förvaras i sex till tio månader. Att veta hur man skördar sötpotatis på rätt sätt kan öka din lagringsbara skörd och ge dig glädje av att njuta av din skörd hela vintern lång.