Récolte de l'estragon : conseils pour récolter les herbes aromatiques

L’estragon est une délicieuse herbe aromatique vivace au goût de réglisse, utile dans de nombreuses créations culinaires. Comme la plupart des autres herbes, l’estragon est cultivé pour ses feuilles savoureuses riches en huiles essentielles. Mais comment savoir quand récolter l’estragon ? Poursuivez votre lecture pour découvrir les périodes de récolte de l’estragon et comment le récolter.

Récolte de l’estragon

Toutes les herbes doivent être récoltées lorsque leurs huiles essentielles sont à leur apogée, tôt le matin après que la rosée ait séché et avant la chaleur de la journée. En général, les herbes peuvent être récoltées lorsqu’elles ont suffisamment de feuilles pour maintenir leur croissance. L’estragon étant une herbe vivace, il peut être récolté jusqu’à la fin du mois d’août. Il est conseillé d’arrêter de récolter l’estragon un mois avant la date du premier gel dans votre région. Si vous continuez à récolter l’estragon trop tard dans la saison, la plante continuera probablement à produire de nouvelles pousses. Vous risquez d’endommager ces pousses tendres si les températures deviennent trop froides. Vous savez maintenant quand récolter l’estragon. Quelles autres informations pouvons-nous trouver sur la récolte de l’estragon ?