Quelles herbes peuvent être plantées ensemble dans des pots ? De délicieuses combinaisons pour une saveur fraîche partout

Presque tout le monde dispose d’un peu d’espace pour cultiver une ou deux plantes aromatiques en pot, mais si vous souhaitez optimiser votre espace, vous vous demandez peut-être quelles plantes peuvent être cultivées ensemble dans un même pot ? Cultiver plusieurs plantes aromatiques ensemble dans des pots permet non seulement d’obtenir un résultat luxuriant, mais c’est aussi un excellent moyen de maximiser les saveurs dans un espace limité.

Déterminer quelles plantes aromatiques cultiver ensemble nécessite un peu de savoir-faire. Mais une fois que vous comprenez pourquoi certaines herbes se marient bien ensemble, il est facile de créer de magnifiques jardinières qui regorgent de saveurs. Les herbes qui poussent bien ensemble ont généralement des besoins similaires et se marient souvent très bien dans les recettes.

Voyons comment choisir les meilleures herbes à cultiver ensemble et découvrons quelques combinaisons savoureuses à essayer dans votre jardin.

Quelles herbes peuvent être plantées ensemble ?

Les herbes sont assez résistantes et peuvent être cultivées individuellement dans des pots à l’intérieur, comme ces pots de 15 cm disponibles sur Amazon, dans le jardin, ou ensemble dans un pot à l’intérieur ou à l’extérieur. Il existe de nombreuses idées créatives pour cultiver des herbes aromatiques, comme les faire pousser dans une jardinière, un panier suspendu ou même un bac à fraises.

Cependant, le plus important lorsque l’on cultive plusieurs herbes aromatiques dans un même pot est de regrouper celles qui ont des besoins similaires. Cela signifie que les herbes plantées ensemble doivent avoir des besoins similaires en termes de sol, d’eau, de lumière et d’engrais.

Le sol et la lumière sont faciles à gérer, car toutes les herbes ont besoin d’un sol bien drainé et de quatre à six heures d’ensoleillement par jour. Si vous disposez d’un éclairage limité, les meilleures options sont le persil, la ciboulette et la menthe.

Les besoins en eau sont un peu plus délicats, car toutes les herbes ne nécessitent pas la même quantité d’eau. Beaucoup sont résistantes et tolèrent la sécheresse, mais ce n’est pas le cas de toutes. Achetez un terreau bien drainé, comme ce terreau biologique Espoma disponible sur Amazon, ou créez votre propre terreau sans tourbe pour un meilleur drainage et une plantation plus durable.

Choisissez des groupes d’herbes similaires, comme le basilic, l’estragon et l’origan, ou la lavande, le romarin et le thym. Les premières sont des herbes tendres qui nécessitent plus d’irrigation, tandis que les secondes sont plus résistantes à la sécheresse. Vous pouvez également planter des herbes vivaces ensemble dans des pots pour obtenir une combinaison savoureuse qui durera des années.

En ce qui concerne la fertilisation, il n’est généralement pas nécessaire d’ajouter des nutriments supplémentaires. Cependant, un peu d’engrais dilué, en particulier pour les herbes en pot, est bénéfique.

Les meilleures herbes à cultiver ensemble

Nous avons déjà évoqué quelques combinaisons d’herbes ci-dessus, mais voici quelques-unes de mes herbes préférées à planter ensemble dans un même pot.

La verveine citronnée, l’aneth et la coriandre forment une belle combinaison et ont l’avantage d’attirer les insectes utiles qui se nourrissent des parasites.

Le persil, la sauge et la ciboulette se marient bien ensemble, mais le persil s’accorde également très bien avec de nombreuses autres herbes telles que le basilic, la lavande, la mélisse, le romarin et le thym.

Vous pouvez regrouper les herbes en fonction d’un répertoire culinaire, comme la cuisine italienne, où vous plantez ensemble du basilic, de l’origan, du persil, du romarin, de la sauge et du thym.

Vous pouvez regrouper les herbes aromatiques telles que la camomille, l’hysope, la lavande, la verveine citronnée et la sauge ananas.

La seule herbe qui ne doit pas être mélangée à d’autres variétés est la menthe. La menthe a un comportement agressif et risque de prendre le dessus sur l’ensemble du jardin d’herbes aromatiques. Si vous regroupez différentes espèces de la famille de la menthe, sachez que l’une d’entre elles risque de prendre le dessus sur les autres.

Problèmes liés à la culture d’herbes aromatiques ensemble

Le plus grand problème lié à la culture d’herbes aromatiques ensemble dans un pot est de mal évaluer la taille du pot. De nombreuses herbes peuvent devenir assez grandes, alors laissez-leur de la place pour pousser et ne surchargez pas le pot avec trop de plantes.

Choisissez toujours un pot avec un bon drainage et utilisez un terreau bien drainant. Même si les herbes sont réputées pour leur résistance à la sécheresse, celles qui sont cultivées en pot auront besoin de plus d’arrosage que celles qui poussent dans le jardin.

Comment planter plusieurs herbes dans un même pot

La première chose dont vous avez besoin pour créer un potager combiné est un récipient suffisamment grand pour accueillir des racines en pleine croissance. Il peut être fabriqué à partir de n’importe quel matériau, à condition qu’il soit suffisamment grand et doté de trous de drainage.

Sélectionnez vos combinaisons d’herbes aromatiques. Elles peuvent être mélangées ou, pour plus de fantaisie, agrémentées d’une variété inhabituelle au feuillage coloré ou à la texture unique. Ajoutez des fleurs comestibles élégantes comme le calendula, le dianthus, la capucine, la pensée ou la violette, qui embellissent non seulement vos plats et cocktails, mais les rehaussent également.

Envisagez de regrouper les herbes résistantes au froid telles que la lavande, le persil, le romarin, la sauge et le thym, qui continueront à pousser jusqu’à l’automne.

Remplissez partiellement le pot avec un terreau de bonne qualité et bien drainant. Retirez les herbes de leurs pots et desserrez leurs racines.

Suivez la théorie de plantation « thriller, filler, spiller » (plante vedette, plante de remplissage et plante retombante) pour obtenir un bel effet dans vos pots d’herbes aromatiques. Commencez par les plantes hautes à l’arrière du pot, puis plantez les plus hautes vers les plus courtes en allant vers l’avant. Tassez la terre autour des racines pour éliminer les poches d’air.

Veillez à laisser un peu d’espace au sommet du pot pour faciliter l’arrosage. Vous pouvez recouvrir le pot de paillis pour favoriser la rétention d’eau ou ajouter un système d’arrosage goutte à goutte pour faciliter l’arrosage ; ces deux solutions sont extrêmement utiles lorsque vous utilisez de grands pots.

Vérifiez quotidiennement le bac à herbes pour déterminer s’il a besoin d’être arrosé ou si les plantes doivent être taillées. La taille des herbes aromatiques les aide à devenir plus fournies et touffues plutôt que longues et élancées.

Bien que les herbes aromatiques en aient rarement besoin, un engrais dilué supplémentaire est utile pour celles qui sont cultivées en pot. Nourrissez les herbes aromatiques cultivées en pot avec un engrais organique soluble dans l’eau, comme une émulsion de poisson ou du varech liquide, ou avec un engrais granulaire à libération lente.