Histoire des plants de tomates roses allemandes

L’inspiration pour la création du Seed Savers Exchange remonte à 1975 et provient d’une tomate ancienne. En réalité, il s’agissait de deux tomates, mais celle dont je souhaite parler ici est la tomate rose allemande. Les plants de tomates roses allemandes ont été importés aux États-Unis en 1883 par Michael Ott, l’arrière-grand-père de Diane Ott Whealy, cofondatrice du Seed Saver Exchange.

Histoire des plants de tomates roses allemandes

Avant la guerre franco-prussienne de 1871, l’Allemagne était divisée en territoires. Les plants de tomates roses allemandes provenaient du duché (territoire) de Bavière. D’autres tomates anciennes allemandes ont été introduites à partir d’autres duchés, mais souvent, les plants étaient génétiquement identiques, issus de graines transmises et échangées. Au cours de plusieurs centaines d’années, grâce à des croisements et à certaines personnes qui conservaient les graines des tomates les plus grosses et d’autres qui conservaient celles des fruits les plus rouges, on a obtenu des variétés d’aspect totalement différent qui partagent des ancêtres communs. Dans le cas des tomates roses allemandes, on pense que l’ancêtre commun est la Brandywine.

Cultiver des tomates anciennes

Les tomates roses allemandes sont connues pour leur rendement élevé en fruits de 500 g à 1 kg. Le fruit est charnu et presque sans pépins, sucré et à la peau tendre. Elles sont très polyvalentes et peuvent être coupées en tranches, pressées, rôties, mijotées, congelées et mises en conserve. Pour cultiver des tomates roses allemandes, commencez les semis à l’intérieur 4 à 6 semaines avant la date du dernier gel dans votre région. Plantez les graines à une profondeur de 0,6 à 1,2 cm dans des plateaux ou des pots. Transférez-les dans des pots de 7,5 à 10 cm lorsque leurs vraies feuilles apparaissent. Repiquez-les à l’extérieur environ 2 à 4 semaines après la dernière gelée dans votre région et lorsque la température du sol atteint au moins 10 °C. Enterrez les plants jusqu’à leur première série de feuilles lors du repiquage. Avant de les repiquer, amendez le sol avec beaucoup de compost riche en nutriments et bien mûr. Fournissez aux plantes un support tel qu’un treillis, une cage ou des tuteurs. Arrosez vos plantes anciennes à la base pour éviter de mouiller les feuilles, ce qui favoriserait les maladies fongiques. Dans 85 à 90 jours, vous récolterez de magnifiques fruits roses. N’oubliez pas de conserver quelques graines pour l’année suivante !