Comment cultiver la chicorée

Si vous envisagez de créer votre potager, vous vous demandez peut-être comment cultiver des endives. La culture des endives n’est vraiment pas très difficile. Les endives poussent un peu comme la laitue, car elles appartiennent à la même famille. Il en existe deux variétés : la première est une variété à feuilles étroites appelée endive frisée. L’autre est appelée scarole et a des feuilles plus larges. Les deux sont excellentes en salade.

Comment cultiver la chicorée

Comme la chicorée pousse comme la laitue, il est préférable de la planter au début du printemps. Commencez votre culture précoce en faisant pousser la chicorée dans de petits pots ou des boîtes à œufs, puis placez-les dans une serre ou un environnement chaud et humide. Cela permettra à votre chicorée de bien démarrer. La chicorée (Cichorium endivia) pousse mieux après avoir été démarrée à l’intérieur. Lorsque vous cultivez des endives, repiquez vos petites plantes nouvelles après tout risque de gel à la fin du printemps ; le gel tuerait vos nouvelles plantes.

Si vous avez la chance d’avoir un temps suffisamment chaud pour planter des graines à l’extérieur, veillez à leur donner un sol bien drainé et meuble. Les plantes apprécient également beaucoup de soleil, mais, comme beaucoup de légumes verts à feuilles, elles tolèrent l’ombre. Semez vos graines de chicorée à raison d’environ 14 g de graines pour 30,48 m de rangée. Une fois qu’elles ont poussé, éclaircissez les plants pour obtenir environ un plant tous les 15 cm, avec des rangées de chicorée espacées de 46 cm.

Si vous cultivez des endives à partir de semis que vous avez fait pousser à l’intérieur ou dans une serre, plantez-les à 15 cm (6 pouces) les uns des autres dès le départ. Elles s’enracineront mieux ainsi et donneront de meilleures plantes.

Pendant l’été, arrosez régulièrement vos endives afin qu’elles conservent leurs belles feuilles vertes.

Quand récolter les endives ?

Récoltez les plantes environ 80 jours après les avoir plantées, mais avant le premier gel. Si vous attendez après le premier gel, les endives qui poussent dans votre jardin seront abîmées. Si vous faites attention au temps écoulé depuis que vous avez planté les endives, elles devraient être prêtes à être récoltées environ 80 à 90 jours après avoir semé les graines.

Maintenant que vous savez comment cultiver des endives, prévoyez de déguster de délicieuses salades à la fin de l’été et au début de l’automne.