Informations sur les pois chiches

Vous en avez assez de cultiver les légumineuses habituelles ? Essayez de cultiver des pois chiches. Vous les avez vus dans les bars à salades et vous les avez mangés sous forme de houmous, mais pouvez-vous cultiver des pois chiches dans votre jardin ? Les informations suivantes sur les pois chiches vous permettront de commencer à cultiver vos propres pois chiches et d’apprendre à en prendre soin.

Peut-on cultiver des pois chiches ?

Également appelés haricots garbanzo, les pois chiches (Cicer arietinum) sont des cultures anciennes cultivées en Inde, au Moyen-Orient et dans certaines régions d’Afrique depuis des centaines d’années. Les pois chiches ont besoin d’au moins 3 mois de temps frais, mais sans gel, pour mûrir. Sous les tropiques, les pois chiches sont cultivés en hiver et dans les climats tempérés plus frais, ils sont cultivés entre le printemps et la fin de l’été. Si les étés sont particulièrement frais dans votre région, il faudra peut-être attendre 5 à 6 mois avant que les haricots soient suffisamment mûrs pour être récoltés, mais ce n’est pas une raison pour renoncer à cultiver ces pois chiches nutritifs et délicieux. Les températures idéales pour la culture des pois chiches se situent entre 10 et 29 °C (50 et 85 °F).

Environ 80 à 90 % des pois chiches sont cultivés en Inde. Aux États-Unis, la Californie occupe la première place en termes de production, mais certaines régions de Washington, de l’Idaho et du Montana cultivent également cette légumineuse. Les pois chiches sont consommés sous forme de légume sec ou de légume vert. Les graines sont vendues séchées ou en conserve. Elles sont riches en folate, en manganèse, en protéines et en fibres. Il existe deux principaux types de pois chiches cultivés : le kabuli et le desi. Le kabuli est le plus couramment planté. Les variétés résistantes aux maladies comprennent Dwelley, Evans, Sanford et Sierra, bien que Macarena produise une graine plus grosse, mais soit sensible à la brûlure ascochytique. Les pois chiches sont indéterminés, ce qui signifie qu’ils peuvent fleurir jusqu’au gel. La plupart des gousses contiennent un seul pois, mais certaines en contiennent deux. Les pois doivent être récoltés avant la fin septembre.

Comment cultiver des pois chiches

Les pois chiches poussent de la même manière que les pois ou le soja. Ils atteignent environ 76 à 91 cm de haut et leurs gousses se forment dans la partie supérieure de la plante. Les pois chiches ne supportent pas bien la transplantation. Il est préférable de semer les graines directement lorsque la température du sol est d’au moins 10 à 16 °C. Choisissez un emplacement en plein soleil et bien drainé dans votre jardin. Incorporez beaucoup de compost organique dans le sol et retirez les cailloux et les mauvaises herbes. Si le sol est lourd, allégez-le en y ajoutant du sable ou du compost. Semez les graines à une profondeur de 2,5 cm, espacées de 7,5 à 15 cm, en rangées espacées de 46 à 61 cm. Arrosez bien les graines et continuez à maintenir le sol humide, sans le détremper.

Entretien des pois chiches

Maintenez le sol uniformément humide ; arrosez uniquement lorsque la couche supérieure du sol est sèche. N’arrosez pas les plantes par le haut afin d’éviter qu’elles ne contractent une maladie fongique. Paillez autour des haricots avec une fine couche de paillis pour les garder au chaud et humides. Comme toutes les légumineuses, les pois chiches libèrent de l’azote dans le sol, ce qui signifie qu’ils ne nécessitent pas d’engrais azoté supplémentaire. Ils bénéficieront toutefois d’un engrais 5-10-10 si une analyse du sol le juge nécessaire. Les pois chiches seront prêts à être récoltés environ 100 jours après le semis. Ils peuvent être cueillis verts pour être consommés frais ou, pour les haricots secs, attendez que la plante brunisse avant de récolter les gousses.

Peut-on cultiver des pois chiches ?